جبن الماعز في المنزل

جبن الماعز في المنزل – وصفة مفصلة приготовления. ال ремя: 40 мин. Вتستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملاعق كبيرة.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 3800 مل. حليب الماعز ريفي
• 1 لتر حامض
• 3/4 ملعقة شاي المنفحة السائلة ، أو 1 علبة جافة العجين المخمر *
• زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون

وصفات مع مكونات مماثلة: جبن الماعز والحليب واللبن

إعداد الوصفة:

1. صب الحليب واللبن والحليب في قدر الفولاذ المقاوم للصدأ المنفحة.
2. يسخن على نار خفيفة حتى الخليط يصل إلى درجة حرارة 80 درجة مئوية وفقا لمقياس الحرارة الطهي. ترك على ليلة للحليب حليقة.
3. إمالة stewpan مع الجلطات الناتجة في مصفاة ، معبدة بعدة طبقات من الشاش. ربط النهايات في كيس ، و تعليق. اتركيه في مكان بارد لتشكيل صلبة كتل. ثم يمكنك ضغط كتلة الرائب.
4. عند التقديم ، اقطع الطماطم المفرومة والجبن والأعشاب على طبق ، صب زيت الزيتون (انظر الوصفة) ملاحظة * المحتوى 1 حزمة (1 غرام) من ثقافة بداية تحسب لكل 50 مل. الحليب ل إعداد الجبن ، أو 300 – 500 مل. حليب للطبخ الجبن المنزلية ، الخروج: 600 غرام.