سيتشوان لحم ضجة مقلي

يتم طهي الطبق بسرعة كبيرة ، جميع المكونات مقلية تحر ك على نار عالية باستخدام تقنية القلي الحر بشكل متكرر التحريك. أساس الطبق هو شريحة لحم البقر ، وهو مختلف طعم غني. ليقلى بسرعة ، اقطعها أنحف القطع عبر الألياف. اللحم مقلي بالثوم الزنجبيل ، الفلفل الحار وصلصة الفاصوليا السوداء ، مما يعطيها طعم آسيوي مميز ورائحة ومعان سائلة. خدمة مع طبق جانبي من الأرز والخيار المقلي مع الكرفس. حصة واحدة: (إجمالي 4) سعرات حرارية 480 ، إجمالي الدهون 16 جم ، مشبعة الدهون ، البروتينات 30 جم ، الكربوهيدرات 49 جم ، ليف ، كوليسترول ملغ ، натрий мг., сахар г. Time: 40 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 0.5 كجم الجناح شريحة لحم قطع بالطول في النصف و مقطعة إلى شرائح رقيقة عبر الألياف
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا المملحة بخفة
• 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
• 1 خيار ، مقشر والبذور ، وقطع طوليا قطع في نصف ومقطعة إلى قطع من 2 سم.
• 2 سيقان من الكرفس ، المفروم + عدد قليل من الأوراق ل علف
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الحبة السوداء
• 4 فلفل حار مخلل بالكرز + 2 ملعقة كبيرة ل. ماء مالح
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل الطازج المفروم
• 1 ملعقة صغيرة خليط الفلفل
• 4 ملاعق كبيرة. أرز الياسمين المسلوق

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر والفلفل الحار والخيار ، الكرفس ، الفاصوليا السوداء بريتو ، جذر الزنجبيل ، الفلفل الأسود البازلاء وصلصة الصويا والنشا

إعداد الوصفة:

1. في وعاء كبير ، اخلطي قطع اللحم بملعقة كبيرة. ل. فول الصويا صلصة و 1 ملعقة شاي. نشا الذرة. في وعاء منفصل ، تخلط خيار والكرفس.
2. في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الحبة السوداء مع الباقي 1 الفن. ل. صلصة الصويا و 1 ملعقة شاي. نشا الذرة المالحة تحت الفلفل الكرز و 1/4 ملعقة كبيرة. المياه.
3. في مقلاة كبيرة مع عدم عصا على نار عالية الحرارة 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. إضافة مزيج الكرفس والخيار والقلي ، دون تدخل ، دقيقة واحدة. يقلب ويحافظ على القلي مع التحريك من حين لآخر الخضروات لن تصبح لينة متموج ، 1-2 دقائق. التحول إلى وعاء.
4. تسخين 1 ملعقة كبيرة المتبقية في نفس المقلاة. ل. النفط. إضافة شريحة لحم موزعة في طبقة واحدة. اطبخي حتى يصبح اللحم محمر اللون. من الأسفل ، حوالي 1 دقيقة. يقلب ويستمر في القلي مع التحريك ، حتى يتم طهي جميع اللحوم تقريب ا ، دقيقة واحدة أخرى. أضف الثوم ، الزنجبيل والفلفل والقلي ، مع التحريك ، حتى يصبح اللحم جاهز ا ، لا يزال 1-2 دقائق.
5. ي ضاف مزيج من صلصة الفاصوليا السوداء والفلفل الحار وي حضر ليغلي. اطبخي حتى يصبح اللحم لامع ا ، تقريب ا 1 دقيقة. ضجة في الخيار والكرفس.
6. ي قد م الطبق على البخار مع الأرز المسلوق. مقبلات بأوراق على القمة الكرفس.