كرات لحم الخنزير مع الصلصة الحارة

لحم الخنزير اللحم مع صلصة حارة – وصفة مفصلة الاستعدادات. مؤلف الوصفة – دانييل هولتزمان ، ميخائيل تشيرنوف (دانيال هولزمان ومايكل تشيرنو) الطهاة ، أصحاب “The Meatball Shop “، كتاب الطهي شارك مع الأصدقاء: صورة الطبق: جوزيف دي ليو الوقت: 1 ساعة. 40 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 24 جهاز كمبيوتر شخصى. تستخدم الوصفات حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

صلصة اللحم

• 450 غرام لحم الخنزير العجاف اللحم المفروم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1 بصلة كبيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل المجفف
• 2 (800 غرام لكل علبة) من الطماطم المعلبة الكاملة الكرز ، وتمتد اليدين
• ملح

اللحم

• 900 غرام لحم الخنزير العجاف اللحم المفروم
• 3 – 4 فلفل حار حار معلب ، يقطع ناعماً ، اترك 2 – 3 ملاعق كبيرة. ل. يمكن محلول ملحي
• 4 شرائح من الخبز الأبيض ، تنهار بيديك
• 3 بيضات كبيرة ، للفوز طفيفة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• ملح

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير المفروم ، والطماطم الكرز ، معجون الطماطم ، رقائق الفلفل الأحمر ، الفلفل الحار ، البيض ، البصل البصل والخبز الابيض

إعداد الوصفة:

1. تحضير الصلصة: في مقلاة ساخنة مع قاع سميك يُسكب زيت الزيتون ويُقلى ويُحرّك البصل على نار متوسطة. مع 2 ملعقة صغيرة من الملح ، حتى يلين ، حوالي 5 دقائق. ضجة في معجون الطماطم والقلي ، مع التحريك ، لمدة 2-3 دقائق. يُضاف لحم الخنزير المفروم ، ورقائق الفلفل الأحمر والقلي ، مع التحريك ، حتى جاهزة ، حوالي 10 دقائق.
2. أضف الطماطم المهروسة إلى الوعاء مع اللحم المفروم مع ماء مالح و 1 كوب من الماء. يُغلى المزيج ثم يُقلل. درجة الحرارة وتطهى على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الصلصة حتى ثلث ، ما يقرب من 1 ساعة.
3. في هذه الأثناء ، طهي كرات اللحم: سخن الفرن حتى 230 درجة مئوية. امزج لحم الخنزير المفروم في وعاء عميق مع ملعقة كبيرة ملح ، فلفل حار ، محلول ملحي ، خبز وبيض. نموذج 24 كرة متوسطة.
4. ادهن صحن الخبز بزيت الزيتون ، ثم ضعه على النار توضع كرات اللحم وتوضع في الفرن وتخبز حتى تنضج ، حوالي 14 دقيقة.
5. قسّم كرات اللحم إلى أجزاء وسكب الصلصة. ك مقبلات يمكن أن تقدم عصيدة من دقيق الذرة.