القرع الكرمل – وصفة مفصلة للطهي. قيمة جزء واحد: (24 المجموع) السعرات الحرارية 92 ، إجمالي الدهون 2 غرام ، الدهون المشبعة ، البروتينات 0 جم ، الكربوهيدرات 18 جم ، الألياف ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 1 ساعة. 50 دقيقة الصعوبة: متوسطة الكمية: 24 قطعة. ال تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملاعق كبيرة.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 0.5 ملعقة كبيرة. بذور اليقطين المقلية أو البذور عباد الشمس
- 1 ملعقة كبيرة. شراب القيقب
- 0.75 الفن. السكر البني
- 0.5 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 0.25 الفن. شراب الذرة
- 1 ملعقة صغيرة توابل فطيرة اليقطين (جوزة الطيب ، البهارات) فلفل ، قرنفل)
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 0.66 الفن. هريس اليقطين في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- سوف تحتاج إلى: ميزان حرارة حلوى الطهي
وصفات مع مكونات مماثلة: هريس اليقطين ، بذور اليقطين ، الكرمل ، شراب القيقب ، السكر البني ، توابل اليقطين فطيرة
إعداد الوصفة:
- وضع مقلاة الخبز 20 × 10 سم مع ورقة الشمع أو رقائق الألومنيوم. بخفة زبدة الجدران ، لا تشحيم الجزء السفلي ، وصب بذور اليقطين في أسفل القالب.
- في مقلاة متوسطة القاع سميكة ، اخلطي شراب القيقب ، السكر البني ، كريم ، شراب الذرة ، توابل اليقطين فطيرة وعصير ليمون وملح. شطف المقلاة بالماء حبيبات السكر عليها. ضعي سكر الطهي ميزان الحرارة. اطبخي الخليط على نار متوسطة دون التقليب حتى يصبح سوف تصل إلى مرحلة الكرة الصلبة ، 120 درجة مئوية ، حوالي 18-20 دقائق.خلط بعناية في هريس اليقطين. وضع مرة أخرى على النار ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصل الكرمل مرحلة الكرة اللينة ، 115 درجة مئوية ، وآخر حوالي 15 دقيقة. إزالة من الحرارة و أضف الزبدة والفانيليا.
- صب الكراميل على بذور اليقطين إلى استعداد الشكل. انتشار بالتساوي. بارد إلى الغرفة فصل الكرمل المبرد تمامًا عن الورق أو احباط ومقطعة إلى 24 مربعات من 2.5 سم الحلوى في شهادة جامعية أو ورقة الشمع وتخزينها في محكم حاوية لا تزيد عن أسبوع.
