Manicotti في صلصة الطماطم محشوة الريكوتا والسبانخ و لحم الخنزير المقدد – وصفة مفصلة للطهي. 
الوقت: 1 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
Manikotti
- 8 أنابيب من مانيوتي أو كانيلوني (المعكرونة في شكل الأنابيب)
- الزيوت النباتية
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 9 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن ، مقطعة إلى قطع
- 285 غرام سبانخ مجمد
- 425 غرام جبن الريكوتا في درجة حرارة الغرفة
- 1/3 الفن. البارميزان المبشور في درجة حرارة الغرفة
- 1/4 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون
- 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب
- 1 بيضة كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
- 120 غرام موزاريلا المبشور للرش
- رذاذ زيت الزيتون
صلصة
- 2/3 الفن. كريمة مخفوقة
- 1/3 الفن. حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 2 قرصة كبيرة من جوزة الطيب
- 170 غرام المبشور موزاريلا
- 1.5 ملعقة كبيرة. صلصة الطماطم مع الريحان
وصفات بمكونات مماثلة: لحم الخنزير المقدد ، جبنة الريكوتا ، البارميزان ، جبنة موتزاريلا ، حليب ، كريمة ، بيض ، سبانخ ، جوزة الطيب
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 190 درجة. تليين البيضاوي أو طبق خبز مستطيل بالزيت النباتي مانيوتي: جلب ليغلي وعاء كبير من الماء على حرارة متوسطة. أضف الزبدة والمعكرونة. طبخ حتى تصبح لينة ، واثارة في بعض الأحيان ، لمدة 5 إلى 7 دقائق. استنزاف وغطاء ، بحيث المعكرونة على البخار قليلا.
- في مقلاة كبيرة ، طهي لحم الخنزير المقدد حتى هش و البني ، حوالي 7 دقائق وضعت على المناشف الورقية ، دع الزيت يصفى ويوضع جانباً ليبرد ، في وعاء كبير مزيج لحم الخنزير المقدد المبرد ، السبانخ ، الريكوتا ، البارميزان ، 1/2 ملعقة شاي. الملح والفلفل وجوزة الطيب والبيض. تحريك حتى سلس. باستخدام ملعقة صغيرة ، املأ أنابيب المانيوتي بمزيج من الريكوتا.
- لصلصة الطماطم: ستيوب متوسط الحجم تخلط الكريما المخفوقة مع الحليب والدقيق وجوزة الطيب الملح والفلفل ، ويغلي حتى تصبح سميكة على نار متوسطة. إضافة موزاريلا شيئا فشيئا مع التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة سميكة. اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى وانتظر حتى تصل الصلصة توقف عن الغليان ، حوالي دقيقة واحدة ، مع التحريك من حين لآخر. مزيج في صلصة الطماطم ، صب نصف الصلصة في قاع الوعاء المعد للخبز. ضع المانيوتي في طبقة واحدة على الصلصة. اسكب الصلصة المتبقية على قمة المانيكى ورش جبنة الموتزاريلا على القمة. يُسكب زيت الزيتون ويُغطّى الطبق بورق رقائق. اخبز حتى ذوبان الجبن ، من 20 إلى 25 دقيقة وصفة للمنيكوت مع السبانخ قشرة الجبن.
