Clobake من جراد البحر والبطاطا و اللحوم المدخنة

Clambake هو فرحة حقيقية لمحبي المأكولات البحرية. و على الرغم من أنه مطبوخ تقليدي ا على المحك أثناء نزهة على الشاطئ ، هذا الخيار على الموقد مدهش تمام ا. ال تستخدم أنواع مختلفة من المأكولات البحرية في الطهي: صغير المحار ، بلح البحر الرملي ، بلح البحر والجمبري والكركند. وضعت كل شيء خارج جنبا إلى جنب مع البصل والبطاطا الصغيرة في طبقات في وعاء كبير في في ترتيب معين ، سكب مع النبيذ الأبيض وكذلك على البخار. طعم ورائحة المأكولات البحرية تصبح متساوية المزيد من المقبلات بفضل النقانق المدخنة المضافة إلى clambake. ضعها على طبق كبير في وسط الطاولة ولكل ضيف صب قدح من مرق النبيذ مذهلة فيها смешались соки морепродуктов. Time: 1 hour.الصعوبة: سهلة الوجبات: 6 – 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 0.7 كجم النقانق المدخنة
• 3 ملاعق كبيرة. بصل مقطع (2 بصل كبير)
• 2 ملعقة كبيرة. الكراث المفروم ، وغسلها جيدا (2 سيقان ، الأجزاء البيضاء فقط)
• 1/4 الفن. زيت الزيتون
• 0.7 كجم بطاطس صغيرة (حمراء أو بيضاء)
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح البحر
• 0.5 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 24 جهاز كمبيوتر شخصى. البطلينوس الصغيرة تغسل بفرشاة
• 450 غرام الرخويات غسلها الرمل غسلها بفرشاة
• 0.9 كجم بلح البحر المغسول والقشر من “اللحية”
• 0.7 كجم روبيان كبير (16/20) ، في قذائف
• 3 الكركند (0.7 كجم لكل منهما)
• 1 زجاجة (750 مل) من النبيذ الأبيض الجاف

وصفات مع مكونات مماثلة: جراد البحر ، والمحار ، وبلح البحر ، والروبيان ، النبيذ الأبيض ، الكراث ، البطاطا ، النقانق ، الفلفل الأسود

إعداد الوصفة:

1. شريحة السجق بشكل غير مباشر في شرائح 2.5 سم. مقلاة سميكة القاع بحجم 16-20 لتر. في زيت الزيتون جرا تقلى الحرارة المتوسطة البصل والكراث لمدة 15 دقيقة حتى الخضروات لن تبدأ في تغميق.
2. ضع كل المكونات في مقلاة على البصل في المرة التالية الترتيب: البطاطا الأولى والملح والفلفل الأسود ، ثم السجق ، المحار الصغيرة ، بلح البحر الرملي ، بلح البحر والجمبري والكركند. صب في النبيذ الأبيض. تغطى بإحكام وتطهى بقوة. النار حتى يبدأ البخار في التدفق ، حوالي 15 دقيقة. رفض النار ل متوسطة وطهي 15 دقيقة أخرى. بحلول هذا الوقت ، ينبغي أن clambake كن جاهز ا: ستصبح البطاطا طرية ، وسوف يكون سرطان البحر جاهز ا والمحار وكشف بلح البحر.
3. نقل الكركند إلى لوحة خشبية ، وختم لهم وختم مخالب. خلط الأطعمة البحرية والبطاطا و النقانق في وعاء كبير ووضع الكركند في الأعلى. ملح المرق في قدر لتذوق ويقدم فورا في أكواب مع klambeykom.