حساء الباذنجان المخفوق – وصفة مفصلة المستحضرات: القيمة الغذائية للحصبة الواحدة: (4-6 المجموع) السعرات الحرارية 269 ، إجمالي الدهون 11 جم ، دهون مشبعة ، بروتينات 12 جم ، كربوهيدرات 34 جم ، ألياف ز. ، كوليسترول ملغ ، صوديوم ملغ ، سكر ز. 
Time: 1 hour. 25 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 – 6 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- قطع 2 باذنجان كبير بالطول إلى 4 أجزاء
- 2 طماطم كبيرة ، مقطعة إلى 4 قطع
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، بالإضافة إلى القليل من التشحيم ورقة الخبز
- 1 بصلة متوسطة ، شرائح رقيقة جدا
- 6 فصوص من الثوم
- 5 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج ، إذا لزم الأمر أكثر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زعتر طازج مفروم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الكزبرة الطازجة المفرومة
- الفلفل الحار التوابل حسب الرغبة
- أغصان الشمر للزينة
- الفانيليا والكاري حلوى القطن للخدمة
وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان والطماطم والبصل ، الثوم ، توابل الفلفل الحار ، أوراق الشمر ، الزعتر ، الكزبرة
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية الشحوم 2 ورقة الخبز مع الزيتون النفط. ضع الباذنجان على جانب واحد من ورقة الخبز أسفل دون القشور ، يرش 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون والملح. في الثانية ضعي الطماطم والبصل والثوم مع 1 ملعقة كبيرة متبقية. ل. زيت الزيتون (يمكنك البخار). الملح و الفلفل. ت خبز الخضروات حتى تصبح طرية لمدة 45 دقيقة تقلبها لهم على ورقة الخبز في منتصف الطبخ. اخراج الباذنجان اللب ووضعها في مقلاة ، وإزالة البذور الزائدة.
- يضاف باقي الخضروات المخبوزة ومرق الدجاج والزعتر الكزبرة وتغلي على نار متوسطة. تقليل النار ل الحد الأدنى وتغلي لمدة 20 دقيقة. تبرد قليلا ، هريس حساء. في خلاط (إذا لزم الأمر) حتى تصبح ناعمة. ي سكب الحساء في قدر وي خف ف المرق إذا لزم الأمر. يضاف الملح والفلفل الحار. تصب في لوحات ، تزيين الأغصان من الشمر والكاري. أضف فطيرة لكل وجبة دوسة. قبل التقديم ، تزيين الطبق مع حلوى القطن.
