دجاج مشوي مع إكليل الجبل والخردل

الدجاج المشوي مع إكليل الجبل والخردل – وصفة مفصلة приготовления. Time: 2 час. 35 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 دجاجة 1500 غرام ، قم بإزالة العمود الفقري وقطع في النصف
• تلذذ وعصير 2 من الليمون ماير واثنين من الليمون في النصف
• 1 ملعقة كبيرة. ديجون الخردل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق روزماري المفرومة ناعما
• 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المطحون

وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج وعصير الليمون وديجون الخردل ، رقائق الفلفل الأحمر ، إكليل الجبل

إعداد الوصفة:

1. مزيج ماير عصير الليمون ، تلذذ ، والخردل ، وإكليل الجبل الفلفل الأحمر المفروم في وعاء صغير. أضف 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون في خليط الخردل لتخفيفه. بسخاء تشويه الدجاج نصفين مع الخليط الناتج والسماح للوقوف حتى 2 ساعات في درجة حرارة الغرفة أو بين عشية وضحاها في الثلاجة. اذا انت خليط الخردل اليسار ، والحفاظ عليه لمعطف مرة أخرى الدجاج عند طهيها.
2. سخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة (تحتاج إلى كان الدجاج المشوي لأطول فترة ممكنة ولم يحترق ، ثم تحصل على بشرة لذيذة مقرمشة). نظيفة إذا لزم الأمر شواء بفرشاة الأسلاك وتذهب مع منشفة مزيت ، لجمع فتات غادرت. يرش الدجاج بخفة مع الملح و تنتشر على الشواية ، جنبا إلى جنب مع الجلد لأسفل ، ويطهى لمدة 5-6 دقائق. إذا احترق الدجاج ، انتقل إلى الجزء الأقل حرارة من الشواية ؛ أنت لا تحتاج إلى الدجاج لخبز الكثير على رف السلك. اقرأ المقالة خطوة بخطوة حول كيفية القلي دجاج مشوي.
3. عندما يبدأ الدجاج باللون البني ، يمكنك إغلاق الشواية تحت الغطاء كان الدجاج يخبز جيدا من جميع الجوانب (غطاء يمنع الافراج عن الحرارة). قشر الدجاج إلى أسفل ما مجموعه 10-12 دقيقة ، ثم قلبه 10-12 دقيقة. إذا كنت ترغب في جلب الدجاج إلى الاستعداد شواء عموم ، ضع الدجاج مع الجلد المقلي في الفرن عند 190 درجة مئوية بعد قلبها. إذا كنت قد غادرت خليط الخردل ، ينشر الدجاج على الجانب الآخر. سوف يكون الدجاج جاهزة عندما يقرأ ميزان حرارة اللحوم 70 درجة مئوية.
4. عندما يكون الدجاج جاهز ا تقريب ا ، انشر نصفيه ليمون مشوي ، اقطع جانبي ا بحيث يكون المقلية كراميل في وقت واحد ، 5-6 دقائق قبل النهاية. الدجاج من الحرارة ويقدم مع الليمون.