لحم الخنزير المشوي مع صلصة تيكيلا و الكمثرى الشائك

لحم الخنزير المشوي مشحم باستمرار التكيلا وصلصة الشواء الكمثرى الشائك ونتيجة لذلك يصبح مشرقا تذوق مع ملاحظات حلوة خاملة. يصبح اللحم طريًا للغاية غض ، مغطاة بعلامات تقلى من الشواية. إلى يوصى بتحديد الدرجة المثلى من الاستعداد لحم الخنزير استخدام مقياس حرارة اللحوم. ثم مذاقه والملمس لا يخيب. شرائح اللحم تقدم مع الباقي صلصة الشواء شارك مع الأصدقاء: الوقت: 2 ساعة. الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 6 – 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لحم الخنزير

• قطعتان من لحم الخنزير ، مقطعان (إجماليهما حوالي 0.7 – 1 كجم)
• اللفت أو زبدة الفول السوداني إلى الشحوم
• 1.5 ملعقة كبيرة. صلصة الشواء مع تيكيلا والكمثرى الشائك ، وصفة انظر أقل من

التكيلا وصلصة الشواء الكمثرى الشائك

• 3 بصل أحمر متوسط ​​، 2 كامل ، 1 مقطع
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذور اللفت
• 3/4 الفن. الكمثرى الشائكة المجمدة ، ذوبان الجليد
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة
• 0.5 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة المحمصة والأرضية
• 1.5 ملعقة صغيرة بذور زيرا المقلية والأرضية
• 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
• 2 فلفل سيرانو مقشر من البذور والأقسام مهروس
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة الجير الحماس
• 0.5 ملعقة كبيرة. صلصة worcester الأبيض
• 0.5 ملعقة كبيرة. تكيلا
• 1/4 الفن. عصير التفاح والخل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون
• 3/4 الفن. ماء
• 2 ملعقة صغيرة ملح خشن

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ، صلصة الشواء ، الفلفل سيرانو ، خل التفاح ، عصير الليمون ، التكيلا ، صلصة رسيستيرشاير ، الكزبرة والكمون

إعداد الوصفة:

1. سخن الشواية إلى حرارة متوسطة.
2. شحم لحم الخنزير المتن مع الزيت النباتي. يرش مع الملح و فلفل أسود فرك قضبان شواء مع منشفة ورقية مبللة في الزيت النباتي. يقلى المتن ضروري ، حتى ظهور علامات تقلى من الجميع الجانبين.
3. استخدم فرشاة لتطهير صلصة لحم الخنزير. تدوير الوتر كل دقيقتين تقريبًا وأعد الشحوم حتى تصبح اللحم بالكراميل بالتساوي. يقلى حتى ترمومتر الحرارة إلى وسط المتن ، لن تظهر درجة حرارة 63 درجة مئوية (للقلي المتوسط) ما يصل إلى 70 درجة مئوية (للحوم المقلية).
4. ضع القصاصات على رف سلكي أو على طبق وأعط اللحم الراحة في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 5-7 دقائق. أحضر الباقي تُغلى الصلصة وتُطهى لمدة 5 دقائق.
5. شريحة اللحم ويقدم مع صلصة غمس أو صب عليه من فوق.
   

   التكيلا وصلصة الشواء الكمثرى الشائك

   يُسكب البصل الأحمر بالكامل مع زيت بذور اللفت ويُقلى حتى الداخل لن تصبح الطبقات ناعمة جدًا ، حوالي ساعة واحدة. قشر البصل و تجاهل الطبقات الخارجية إذا كانت سوداء. ضع الخلاط جنبا إلى جنب مع الإجاص الشائك المهروسة والفوز بسرعة عالية حتى سلس الاتساق. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. في مقلاة متوسطة الحرارة 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة. قلا البصل المفروم حتى الكراميل الخفيفة ، حوالي 5 دقائق. إضافة كزبرة ، زيرا ، فلفل أحمر ، سيرانو ، ثوم ، قشر الليمون. طبخ حتى العطر ، حوالي 2 دقيقة. إضافة ووستر صلصة ، تكيلا ، خل التفاح وعصير الليمون. طبخ على نار متوسطة. حتى تتبخر الصلصة بمقدار النصف. ضجة في البصل هريس والماء و الملح حسب الرغبة ، ويغلي. ترفع من الحرارة وتتدخل الزبدة المتبقية. يمكنك طحن الصلصة في الخلاط الحصول على اتساق أكثر اتساقا أو ترك كما هو.