سوريا بلد جميل في العالم العربي ، يكتنفها الأساطير وحكايات الشرق. هنا يمكنك الاستمتاع بالجبال الخلابة ، للسفر عبر الوديان الرائعة لنهر الفرات المدهش ، الصحراء سوف تعطي تجربة لا تنسى ، تدهش وتفاجأ بها العظمة والجمال والهدوء الخارجي. دمشق عاصمة سوريا دعا بحق وردة الشرق. هي الأكثر العاصمة القديمة في العالم. مذهلة مذهلة البازارات الشرقية ، حيث يمكنك أن تجد كل ما تريده الروح.
يتميز المطبخ السوري الوطني بالخفة والنضارة وفرة من الخضروات. انها تفتخر مجموعة متنوعة من الأطباق و تستخدم لإعداد المكونات ، لذلك هو جدا محترم من بين المأكولات العربية الوطنية الأخرى. الرئيسية أصبحت نضارة إلزامية مبدأ لخبراء الطهي السوريين المنتجات. للجدول يتم شراؤها يوميا.
اتباع التقاليد
يستهلك السوريون عددًا كبيرًا من السلطات. انهم جميعا جدا متنوعة. إضافة مستمرة إلى سلطات الطماطم والخيار و الحبوب عبارة عن بذور رمان وزيتون ريفي معطر النفط.
في المطبخ السوري يمكنك تتبع أصداء الآرامية ، تقاليد الطهي القوقازية والعربية ، وكذلك متميزة هناك بصمة البحر الأبيض المتوسط. لقد تغيرت الخبرة والتقاليد وتراكمت لمئات السنين.
بالإضافة إلى الخضروات ، يأكل السوريون جميع أنواع الحبوب والحبوب ، منتجات الألبان. مناخ سوريا يفضل غير عادي منتجات العصير. التأكيد بشكل إيجابي على طعم المنتجات العطرية التوابل ، والتوابل المختلفة وعصير الليمون. الطعام محنك مع الملح والفلفل ، وكذلك النعناع والقرفة وعصير الليمون وبذور الأناناس و الفليفلة يذهب بالضرورة إلى الحركة.
إذا وجد الجوع فجأة شخصًا في الشارع ، جميلًا خيار لإرضائه سيكون الشاورما. اتخاذ خيار سوف البائع من هذه الحساسية مساعدة مجموعة كبيرة من المحلية سكان. حسنا ، إنهم يعرفون الكثير عن الذوق! يمكنك أن تأكل فطيرة ، في الطريقة العربية “faterom”. الحشوات بالنسبة لهم تجعل مجموعة متنوعة من: الجبن والسبانخ وغيرها الكثير.
خدمة الطعام
الأطباق السورية لتناول وجبة كبيرة جدا صينية. يتم إحضار كل ما تم إعداده لتذوقه على الفور. لذلك ، يمكنك أن تأكل ما تشاء قلبك. الميزة هي عدم وجود السكاكين الفردية. لكن ، إذا سألتهم ، لن يتم رفض.
قبل الوجبة – الوجبات الخفيفة
الوجبة ، وخاصة وجبات الإفطار والعشاء ، بين سكان سوريا يرافقه توافر إلزامي للوجبات الخفيفة. أكثر meze ، و على نحو أفضل. هناك أوقات تم فيها تقديم أكثر من عشرين خدمة في وقت واحد الوجبات الخفيفة! أصبح الحمص أهم ما يميز هذا التنوع. يتم إعداده تقليديا ، يدويا ، من الحمص ، دائما باستخدام زيت الزيتون فقط. على الطاولة السورية يجب أن يكون بالتأكيد الوجبات الخفيفة وجود اتساق هريس. واحد من هذا القبيل الأشياء الجيدة – طبق “mutabbal”. هذه هي الباذنجان المهروسة المخبوزة مع إضافة الزبادي والليمون والقرنفل والثوم المفروم. الطبق محنك مع زيت الزيتون وبذور السمسم المبشور.
والكعك الصغيرة ، ودعا الفلافل ، مصنوعة من البازلاء المطحونة. هم علاج السوري المفضل المواطنين.
لإضافة التوابل ونكهة فريدة من نوعها للأطباق تستخدم الزعتر. هذا مسحوق غير عادي ، يتم تحضيره بالخلط مختلف التوابل. المكون الرئيسي هو الزعتر ، و الباقي يعتمد على خيال وطعم الشخص الذي يختلط الزعتر.
ماذا بدلا من الخبز
في سوريا لن تجد الخبز بالشكل الذي اعتادوا عليه الأوروبيون. لا أرغفة ، لفات والطوب. بدلا منهم استخدام “محاور”. هذا خبز عربي تقليدي. هو تماما الطازجة ولها شكل الكعك الأبيض. أخبزها ، وفقا ل التقاليد الوطنية ، في الأفران الخاصة. نكهة مثيرة للاهتمام الحبوب السوداء الصغيرة مع نكهة اليانسون تعلق عليه. لكن لا يتم رشها دائمًا بالمحور. هذه الكعك أمر لا بد منه تكملة للوجبات الخفيفة. الكريات كسر بأيدي ، قطع دونك في وعاء مع وجبة خفيفة.
الأطباق الوطنية السورية التقليدية المطبخ
يمكن استدعاء الطبق الوطني الرئيسي للمطبخ السوري Burguli. انها ليست سوى القمح المجروش. لها قبل الغليان ، ثم تجفيفها وسحقها. بورغول عنصر لا غنى عنه في العديد من الوطنية الأطباق. تخيل عشاء عطلة السورية دون هذه الفوضى فقط غير ممكن.
بالإضافة إلى البرجوازية والخبز ، الأطباق التقليدية تشمل lyabne – جميع أنواع منتجات الألبان وأيها أعدت منها. الباذنجان المحشو ، مكدوس تحظى بشعبية. من اللحم هو الأفضل لحم الضأن كله. من أول الناس ، حساء العدس معروف ، والذي لا غنى عنه خلال شهر رمضان المبارك ، من السلطات بالأعشاب – تابل وخضروات مع زيتون و خبز محمص. الأبيض المشترك أجبان ، السوريون مغرمون جداً بالخضر والزيتون.
أطباق اللحوم السورية الطهي مرضية للغاية ، في الوقت نفسه ، فهي بسيطة للغاية للتحضير. على سبيل المثال ، لن يكون من الصعب تحضير منساف. حاجة خبز فقط الضأن كله مع المكسرات والأرز. حتى المبتدئين سيد الطهي سوف تتقن بسهولة “كوبا”. هذا هو بيلاف مصنوع من اللحم ، الذي أضاف الجزر والتوابل والزبيب. يمكنك خبز الدجاج حشوها بالمكسرات والأرز. سوف تتحول “djaj mahshi”. سمك المطبوخة على الفحم يسمى “ساماك منشه”. خروف تحضير القطع – “المفاصل” ، الكباب النكهة والشواء ، “الفطر” – هذا هو الضأن سيخ ، عادي أو مع إضافة اللوز و الخوخ. شرائح لحم الضأن المشوية على الفحم أيضًا. تحظى بشعبية كبيرة “الشمندر”. هذه المعجنات النفخة محشوة بالنسبة لهم. يمكن أن تقدم الخضروات والجبن أو اللحم المفروم.
يتم استهلاك منتجات الألبان والأجبان في كل مكان. هم إنهم يحبون ويطبخون بشكل رئيسي من حليب الغنم. عنزة و نادرا ما يستخدم حليب البقر لهذه الأغراض.
قبل الطهي ، يجب أن تكون متبلة الأسماك. شعبية جدا وغيرها من المأكولات البحرية.
بما أن سوريا بلد ذو تقاليد إسلامية ، لا يستخدم لحم الخنزير في الطهي.
للحلو
ذروة الوجبة هو الحلوى. كما هذا الطبق تفضل بقلاوة حلوة. المطبخ السوري يفتخر العديد من خيارات الطهي لهذه السن الحلوة. لا تقل شعبية شربات والحلوى السميد. جميل طبق مثير للاهتمام – “kunafu” – عجين محشو بالمكسرات ، بعض كريم أو حتى الجبن. يتم سكبها مع شراب حلو. الفواكه الناضجة العصير تكمل هذا التنوع. يمكن أيضا استمتع بالكستناء المخبوزة أو الفطائر أو حتى المالحة المكسرات.
مشروبات
الرائد بين المشروبات الغازية ، بالطبع ، قهوة عربية. هذا المشروب العطري في سوريا له طعم خاص ، علاوة على ذلك ، إنها حلوة وقوية للغاية. الشاي هو أيضا بشعبية كبيرة. يمكنك الانتعاش مع العصير الطازج والكومبوت المجفف العنب. وهناك نوع من الجذب تذوق الطعام هو عيران – منتج خاص للحليب المخمر.
الكحول في سوريا أمر نادر الحدوث. السكان المحليين تستهلك كمية صغيرة من آراك – الفودكا المصنوعة من اليانسون. الخمور من العنب هي أيضا ليست شعبية ، فهي مصنوعة في الصغيرة كميات ، وحتى ذلك الحين فقط في المجتمعات المسيحية.
عادة المسافرين الذين يقومون برحلات إلى سوريا لا يقيمون غير مبال بأطباق لذيذة وحارة من المطبخ الوطني من هذا بلد عربي.
سيستمتع الذواقة بالمتعة الحقيقية ، خاصة البهجة المطبخ السوري النباتيين.
السوريون أناس مؤنسون تمامًا. ضيافتهم لا يعرف الحدود. لا ضيف واحد يترك منزلهم جائعا.
المطبخ السوري الوطني لديه واحد مدهش السر الذي يجب أخذه إلى قيادة جميع الأمم الأرض. الحقيقة هي أن السوريين تعلموا الاستمتاع تقاسم الطعام. الوجبة الأكثر عادية هم ينظر إليها على أنها احتفالية. لخلق جو التمكين من المفيد للغاية في العائلة الالتقاء والدردشة على طاولة مشتركة ، مشاركة الخبز اليومي معا.
تقليديا لتناول وجبة ، يتم وضع السوريين حول الطاولة على الوسائد.
أثناء الوجبة ، لا تُسمع المحادثات الصاخبة والمناقشات الصاخبة. هناك وقت الشاي لهذا الغرض. أكثر من كوب من الشاي عطرة يمكنك مناقشة الوضع السياسي ، وآخر الأخبار في العالم و الأحداث التي تحدث داخل الأسرة حل معقدة بالاشتراك المشاكل ، وتبادل أفراح والخطط المستقبلية.
