الآيس كريم محلية الصنع الطبيعي يسبب الكثير من البهجة إذا كان يجمع بين الأذواق الرائعة مثل هذا الآيس كريم مع زبيب الروم و البقان المقلي المقرمش. لإعداده ستحتاج إلى صانع الآيس كريم الذي ستقوم بتجميد الفانيليا فيه كريم. في هذه الأثناء ، سوف يطبخ ، في الروم المظلم ، ينقع الضوء و الزبيب الداكن وحماس البرتقال ، لذلك أنت نقع في مشرق النكهات والزبيب والروم لاستخدامها نكهة الحلوى الخاصة بك. الزبيب والمكسرات تتداخل في النهاية الآيس كريم. يمكن تقديمه ناعمة مباشرة من صانع الآيس كريم ، أو انتظر حتى يتجمد في الثلاجة. друзьями: 
ال ремя: 3 час. 40 دقيقة تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملاعق كبيرة.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1/3 الفن. الزبيب الظلام
- 1/3 الفن. الزبيب الخفيف
- 0.5 ملعقة كبيرة. رم الظلام
- 1 شريط من قشر البرتقال بطول 8 سم.
- 1.5 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 3/4 الفن. حليب كامل الدسم
- 1 حبة من الفانيلا مقطّعة بالطول
- 2/3 الفن. تقسيم السكر
- 4 صفار بيضة كبيرة
- رشة من الملح
- 0.5 ملعقة كبيرة. البقان المقلي ، بارد وختم بخشونة
وصفات مع مكونات مماثلة: البيض والحليب والقشدة والمكسرات البقان ، الفانيليا جراب ، الزبيب ، الروم
إعداد الوصفة:
- وضع الزبيب الظلام والضوء ، والروم والبرتقال في الحماس وعاء صغير. يُغلى المزيج في الغليان على نار متوسطة ، إزالة من الحرارة ، غطاء.
- وفي الوقت نفسه ، صب كريم والحليب والفانيليا و إضافة 1/3 ملعقة كبيرة. السكر وعلى نار متوسطة الحرارة تغلي. Вضع الصفار في وعاء الخلاط الكهربائي مع الملعقة ما تبقى من 1/3 الفن. السكر والملح وضرب بسرعة عالية 3-4 دقائق حتى يثخن الخليط. رفع شفرة الكتف – خليط يجب أن تستنزف مع شريط بطيء.
- قلل من سرعة الخلاط إلى الحد الأدنى وصب في 0.5 ملاعق كبيرة. حار مزيج كريم في كتلة البيض. اثارة مع ملعقة خشبية اسكبي مزيج البيض في المقلاة واطبخي على نار متوسطة التحريك باستمرار تقريبا ، لمدة 8-10 دقائق ، حتى الكتلة يثخن (80 درجة مئوية – 82 درجة مئوية على مقياس الحرارة لالكرمل). الخليط سوف تكون سميكة بما فيه الكفاية وتغطي الجزء الخلفي من ملعقة (انتقد إصبع على ملعقة وسيظل تتبع).
- صفي الكريم على الفور من خلال غربال ناعم ، وتخلصي من الجراب الفانيليا. برد لمدة 3 ساعات على الأقل بارد ، وفي الوقت نفسه ، يقلى البقان على ورقة الخبز في الفرن عندما عند درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق ، حتى المكسرات قليلا الحصول على اللون البني.
- قبل التجميد ، استنزاف الروم من الزبيب (لا تصبه) ارمي نكهة البرتقال. ضجة في 3 ملاعق كبيرة. ل. الروم في خليط دسم (صب الباقي). صب الخليط في صانع الآيس كريم وتجميد في وفقا لتعليمات الشركة المصنعة. إضافة الزبيب و البقان ، ونقل إلى حاوية لتر و تجميد الخروج: حوالي 1 لتر.
