المطبخ الإيطالي مشرق ، حار ، يسيل اللعاب أطباق صحية جدا. نمت المنتجات في المناخات الدافئة تحتوي على العديد من المواد المفيدة والضرورية للجسم ، والتي ليست كذلك في مطبخ واحد آخر.
تتميز الأطباق الإيطالية بطعم حار غني ، وكذلك التوابل والبهارات. أنها ليست حادة كما هو الحال في المطبخ القوقازي ، و ليس رائعا كما هو الحال في أوروبا. ولكن بعد ذلك كل الأطباق من إيطاليا تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم والإيطالية يوجد مطعم في كل مدينة تحترم نفسها تقريبًا.
الأطباق الإيطالية غنية بالسعرات الحرارية ، ولكنها مغذية للغاية وأنت لا تأكل أكثر من اللازم. على عكس المطبخ الأوروبي ، المطبخ الإيطالي أبسط. لا توجد زخرفة في ذلك المطبخ الأوروبي ، والأطباق التي ترغب في الطهي في إيطاليا ، سهل الطهي ونابض بالحياة ، العصير والغني مجموعات. ومن المثير للاهتمام أيضا أن الأطباق اليومية من إيطاليا سارت الامور بشكل جيد مع النبيذ المختلفة وغالبا ما تستخدم في المطاعم ، أولئك الذين يرغبون في جعل مشرق بهم ولا تنسى التاريخ. لذلك ، إذا كنت تريد الفوز على رجل ، استخدام المطبخ الإيطالي لحفل العشاء الخاص بك والمفضلة لديك سوف يفاجأ سارة بهذا.
المكونات الرئيسية للأطباق الإيطالية
الزيتون وزيت الزيتون. على ذلك ، ليس فقط طهي مختلف الأطباق ، ولكن أيضا استخدام زيت الزيتون كوسيلة للقلي ، صلصة السلطة وقاعدة لمختلف الصلصات. زيتون إضافة إلى أطباق مختلفة ، وكذلك السلطات والبيتزا وغيرها الطعام الإيطالي. على الرغم من السعرات الحرارية والزيتون والزيتون تعتبر عنصرا مفيدا للغاية ومغذية من الأطباق المختلفة. لذلك ، يجب إعداد أي سلطات وأطباق باستخدام زيت الزيتون ، وكذلك إضافة الزيتون إلى مختلف السلطات و الأطباق.
معكرونة
تشتهر إيطاليا عمومًا بالباستا التي لا تشتهر بها دول اخرى. على أساس المعكرونة ، يعدون الأطباق المختلفة ، المعكرونة المحشية مع مختلف الحشوات والمعاجين ، وكذلك استخدام المعكرونة الكبيرة لجعل القوائم الخاصة مع الحشوات. المعكرونة الإيطالية يمكن أن يكون لها أذواق مختلفة ، وكذلك سارت الامور بشكل جيد مع مختلف السلطات والمعكرونة وغيرها الأطباق الإيطالية.
من المعكرونة الطويلة اصنع لازانيا الإيطالية الشهيرة الطماطم حار والأطباق المختلفة. لاحظ الإيطاليون ذلك أكل الخبز ، وبدلاً من ذلك صنع المعكرونة وأنواع مختلفة من البيتزا ، و أرغفة رؤية مختلفة تجعل استخدام التوابل كما الحلوى.
يتم تجفيفها على النار وتناولها مع الصلصات المختلفة وحتى مع الآيس كريم. يتميز المطبخ الإيطالي بإضافة الدقيق منتجات مختلفة من البهارات والتوابل ، وبالتالي رقيقة الإيطالية سوف الرغيف المجفف المشوي يكون حار مذهلة تذوق وتذهب بشكل جيد مع مختلف الصلصات دسم ، كذلك المعكرونة والجبن الصلصات.
جبن
يعرف سكان إيطاليا الكثير عنهم ، كما هو الحال في أي بلد آخر. هناك أنواع كثيرة من الجبن الإيطالي ، الأصناف الصلبة وشبه الصلبة ، جبنة ماسكاربوني الشهيرة ، والتي صنع منها الحلوى الشهيرة التيراميسو ، وكذلك الأجبان الخفيفة كريم.
في مدن مختلفة من إيطاليا يتم صنعها بطريقة مختلفة وفي كل مدينة لدينا وصفات الجبن الفريدة الخاصة بهم. جبنة تقدم مع السلطة ، صلبة أصناف ، وكذلك الجبن الأزرق الشهير ، وتستخدم كما مقبلات مستقلة للنبيذ ، تقدم مع فواكه. جبن سارت الامور بشكل جيد مع أنواع مختلفة من العنب ، لذلك يمكن أن يكون تناول الطعام مع الأطباق المختلفة ، بما في ذلك تكملة ل المعكرونة. وتستخدم الجبن الطري للسلطات ، وكذلك لمختلف أطباق الخضر.
في بعض الأحيان تستخدم بعض الأصناف للجبن ، وكذلك لل صنع مختلف الحلويات والحلويات ، لأن الإيطاليين – الأسنان الحلوة كبيرة والحلويات الخاصة بهم مستساغة و محتوى السعرات الحرارية.
أعشاب ريحان وحارة
لا يمكن لطبق واحد الاستغناء عنها. يتم إضافتها إلى مختلف السلطات حار ، منتجات الدقيق ، وكذلك الأعشاب كوكتيلات منعشة تكمل أطباق اللحوم المختلفة. العشب مجانا ليس طبق إيطالي واحد ، لذلك غالبا ما يتم إضافتها في مختلف المعكرونة ، صلصات المعكرونة والطبقة ل وجبات جاهزة. الأعشاب تسمح باستيعاب اللحوم بشكل ممتاز للغاية المعكرونة عالية السعرات الحرارية ، لذلك فإن الإيطاليين أقل عرضة للمعاناة من الوزن الزائد.
طماطم
الطماطم هي أساس العديد من الأطباق الإيطالية. معهم تفعل مختلفة باستا ، استخدمها لصنع البيتزا والسلطات. لكن الطماطم الخلاف على الطماطم. من المرجح أن يستخدم الإيطاليون طماطم صغيرة من الكرز ، مطهي أو مخبوز في الفرن أو يستخدم للطبخ الشواء. كما أنها تشكل أساس الآخر مفيد بنفس القدر الأطباق الإيطالية. في بعض الأحيان تضاف حتى إلى الحلويات. شيء واحد معروف الآيس كريم الإيطالي مع الطماطم الخاصة الطريقة. لذلك ، يمكن أن ينظر إليها في الحلو ، ويبدو ، الحلويات غير المتوافقة معهم. لذلك الطماطم والخضر أيضا أساس المطبخ الإيطالي.
الثوم والبصل
أنها تعطي الأطباق من إيطاليا رائحة خاصة والذوق. يتم إضافتها في معظم الأحيان في السلطات المختلفة ، وكذلك في صلصات المعكرونة ، خاصة بالنسبة للسباغيتي. مختلف المعكرونة والصلصات مصنوعة من الثوم. للمعكرونة والأسماك واللحوم. ضجة في بعض الأحيان مع الجبن المنزلية والجوز المكسرات.
ملفوف
أساس جميع السلطات في إيطاليا. وتستخدم أنواعها المختلفة في السلطات الساخنة ، وكذلك في مختلف الصلصات مطهي ويطبخ. من المميزات أنهم في إيطاليا لا يقلىون الخضروات ، لكنهم يخبزونها عصير خاص أو مطهي باللحوم على النار. انها تسمح الحصول على أطباق لذيذة وصحية.
فاكهة
الفواكه وخاصة الفواكه الحمضية. في ايطاليا ، والكثير من مختلف الفواكه التي تضاف إلى مختلف الصلصات والسلطات ، كذلك أطباق أخرى. في بعض الأحيان يمكن أن تكون غير متوقعة ، على سبيل المثال ، في سلطة الروبيان ، يمكنك أن تجد عنبًا أو قطعًا حمراء برتقالي. وصفة معروفة لطهي اللحوم في صلصة الفاكهة ، و أيضا شريحة لحم مع اللحم ، الذي يخبز مع الخضار والفواكه. فاكهة إعطاء حلاوة خاصة للأطباق الإيطالية ، وخاصة السلطات و يعرف الطهاة ذوو الخبرة الإيطالية مدى شهيتهم ومثيرة للاهتمام لطهي الطعام.
برتقال
يمكنك القول بشكل خاص عنهم ، لأن إيطاليا غنية بهذه الحمضيات الجميلة. تناول البرتقال مع مختلف الصلصات ، السلطات وأطباق اللحوم ، وكذلك أنها تجعل صلصة الشهيرة على اللحوم والحلويات الفاكهة المختلفة. في كثير من الأحيان باللغة الإيطالية وتستخدم الليمون أيضا في المطبخ. على أساس جعل صلصة الشهيرة مع عصير الليمون وصفار البيض. يتم استخدامه لبعض الأنواع. اللحوم ، وكذلك لاستكمال الآيس كريم.
لا يتم استخدام النبيذ فقط كمشروب. افعل معهم الصلصات المختلفة ، وكذلك الأطباق اللذيذة والضمادات ل صلاح الدين. في ايطاليا ، يتم صنع صلصة نبيذ خاصة للآيس كريم ، و نفسه مع العنب أعدت بطريقة خاصة. من هذا الآيس كريم من المستحيل أن تؤتي ثمارها.
الأطباق الأكثر شيوعا في إيطاليا
لازانيا
هذا نوع من طاجن المعكرونة السميك الذي وضعوه الكعك وبينهم ملء الفضاء مع مختلف المعاجين و أطباق الخضار. يخبز على ورقة الخبز ، تماما مثل العادية طاجن ، ثم تقطع إلى قطع ويقدم على الطاولة بشكل عام الأسرة. تم إعداد هذا الطبق في العديد من العائلات ، ليس فقط للأثرياء ، ولكن أيضا في الفقراء أيضا. هناك العديد من طرق الطهي في إيطاليا. لازانيا وكل مدينة لها طريقتها منذ قرون طبخ هذا الطبق الذي يتم الاحتفاظ في أدق سر.
بيتزا
بدأت تطبخ في العديد من العائلات الفقيرة لتجدها تطبيق على كل ما بقي على الطاولة. للقيام بذلك جعلوا خبز التورتيا الذي يخبز عليه الطماطم والجبن ولحم الخنزير المقدد والأعشاب. بعد بدأت الوصفة لهذا الطبق في التحسن وأصبحت البيتزا الإيطالية طبق عالمي مطبوخ في جميع أنحاء العالم.
الجبن الأزرق
كان ولادته عرضي. قدم راعي الجبن من حليب الغنم وقرر دعوة حبيبته إلى الكهف. لكن المحادثة استمرت وظل الجبن هناك لفترة طويلة. تذكر عن له تحفة الطهي ، ذهب راعي شاب هناك مع نظيره الحبيب ولم يهتم فوراً بحقيقة أن اللون والذوق لقد تغير الجبن قليلا.
تبين أن الجبن كان رائعا ، ومنذ ذلك الحين بدأوا في الطهي في إيطاليا الجبن الأزرق الشهير. أصبح شعبية مع الأرستقراطيين ، لذلك كيف ذهب المذاق الخاص لهذا الجبن بشكل جيد مع أنواع مختلفة الخطأ. بعد ذلك ، كان هناك العديد من الوصفات لصنع مثل هذا الجبن الأزرق النبيل.
صلصة البيستو وغيرها من المعكرونة والسمك والصلصات لحم
الأكثر شهرة هو صلصة البيستو ، والتي يتم إعدادها من الصنوبر المطحون والثوم وزيت الزيتون وغيرها المكونات. يتم تقديمه مع المعكرونة ، وكذلك في فيليه السمك المشوي والروبيان. هناك الكثير في ايطاليا الصلصات التي تتم باستخدام مجموعات مختلفة يمكن أن يكون غير متوقع ولذيذ جدا. على سبيل المثال ، صلصة البصل والنعناع ، وكذلك البصل والنبيذ. في إعداد الصلصات المختلفة هناك الإسبرط ، الليمون ، صفار البيض ، وكذلك الفواكه وحتى الزهور. على سبيل المثال في ايطاليا جعل صلصة خاصة من الزهور البرتقالية ، والتي يتم إضافتها في مختلف الكعك ، ملفات تعريف الارتباط والحلويات.
موزاريلا
نوع خاص من الجبن يباع في اللبن. هناك أنواع كثيرة من الموزاريلا التي تستخدم في أطباق مختلفة ، على سبيل المثال ، في البيتزا الإيطالية. موزاريلا له العديد من الأذواق و الأنواع ، لكنه يستخدم أيضا في مختلف الأطباق الحلوة. ولكن في كثير من الأحيان يتم استخدامه في السلطات الخفيفة والصحية.
تيراميسو
تتكون هذه الحلوى على أساس الجبن الماسكاربوني ، والتي لديها نسيج معين وذوق محايد. Tiramisu مصنوع في المطاعم في جميع أنحاء العالم ، لكن وصفته الأصلية مخزنة في سر ويمكنك أن تجرب ذلك فقط في إيطاليا. بناء على ذلك لا تجعل الحلوى الإيطالية فقط ، ولكن أيضا الكثير من الكعك وحتى الكعك. وبالطبع ، يتم تقدير الآيس كريم من إيطاليا في كل شيء. العالم.
