وصفة سريعة لصلصة لحم المعكرونة بولونيا – وصفة مفصلة приготовления. 
The photoالأطباق: ليندا شياو الوقت: 30 دقيقة. الصعوبة: أجزاء سهلة: 4
وصفة:
هريس 800 غرام. معلبات طماطم كاملة مقشرة ، 2 فصوص من الثوم و 0.5 ملعقة شاي. ملح وفلفل ضعه جانبا. ال طبخ 2 فصوص من الثوم المفروم و 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون على نار معتدلة لمدة 1 دقيقة. أضف 450 ج. لحم البقر المطحون طبخ عن طريق فصل قطع اللحم اللزجة حتى يتحول اللون البني ، حوالي 5 دقائق. استنزاف جميع الزائدة الدهون ، باستثناء 1 ملعقة كبيرة. ل. أضف ربع ملعقة كبيرة. النبيذ الاحمر وطهي الطعام حتى يتبخر ، ثم يقلب معجون الطماطم ويقلل النار. ي طهى على نار خفيفة مع التحريك أحيان ا حتى يصبح سميك ا تقريب ا 20 دقيقة نضيف الملح والفلفل. مزيج مع 350 غرام. rigatoni المطبوخ ، أو orecchietta ، مضيفا إذا لزم الأمر الماء المتبقي من تحضير العجينة (حتى 0.5 ملاعق كبيرة) تمييع صلصة بولونيا سميكة. وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر المطحون ، الطماطم ، معجون rigatoni ، معجون orecchiette ، النبيذ الثوم الأحمر
