شريحة لحم ريبيه مشوية مع المربى الخضراء

واحدة من أفضل الطرق لطهي شريحة لحم الريب. لحم يفرك مسبقا مع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون و إرسالها لبث في الثلاجة لمدة 12 ساعة. إلى تحتاج القلي إلى تحضير منطقة للشواء من الحرارة المباشرة وغير المباشرة. أولا ، اللحم مقلي حتى تظهر قشرة لذيذة أكثر الجانب الساخن ثم يضعف في منطقة باردة. طبخ ribeye حتى الضوء أو انخفاض الدم استمتع بالعصائر وطعم اللحم الغني. دسم النفط سيضيف لمسة من الحنان. لخدمة شريحة لحم ، طهي أيضا مربى البرتقال المنعش من سلطة رومانو والجرجير друзьями: Time: 40 мин.بالإضافة إلى الشيخوخة الوقت الصعوبة: الوجبات السريعة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

شريحة لحم

• 1 شريحة لحم ضلع عين على العظم (تزن 0.7 كجم ، حوالي 6 سميك سم).
• زيت الزيتون
• ملح البحر الخشن
• فلفل أسود مقطع
• زبدة فرنسية

سلطة رومانو ومربى الجرجير

• 4 حزم من الجرجير العضوية ، وقطع السيقان (تقريبا 2 ملعقة كبيرة. يترك)
• 2 أوراق كاملة من سلطة رومانو
• 1 فص صغير من الثوم
• 1/4 حفنة من الكزبرة الطازجة قلصت
• 1/4 حفنة من البقدونس المفروم الطازج
• عصير الليمون الطازج
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر والخس رومين ، الجرجير ، عصير الليمون ، البقدونس ، الكزبرة

إعداد الوصفة:

1. يرش شرائح اللحم بزيت الزيتون والملح والفلفل ، تغطي قطعة كاملة من اللحم. يغطى بخفة ويبرد 12 ساعة يمكنك ان تنقع شريحة لحم الريب بالتوابل.
2. سخن الشواية قبل ساعة واحدة من قلي اللحم (يفضل) استخدام الفحم أو الخشب الصلب) ؛ الفحم يجب أن تحترق وتتوهج دون لهب.
3. أخرج شريحة اللحم من الثلاجة واتركها في الغرفة درجة الحرارة لمدة ساعة بينما شواء الاحماء.
4. ضع شريحة اللحم في منتصف الشواية الساخنة وقم بتحويلها إلى اليسار وإلى اليمين للحصول على علامات جيدة من الشواية. بالضبط هكذا يقلى من ناحية أخرى ، فقط حوالي 10 دقائق. ثم نقل شريحة لحم إلى الجزء الأكثر برودة من شواء ويقلى حتى القلي بالدم ، 25-30 دقيقة. عليك التحقق من ذلك أصابع الضغط بلطف. ضع شريحة اللحم الجاهزة على رف الأسلاك ، وضعت على ورقة الخبز حتى لا تكمن في عصائرها الخاصة. ثم غطيه برفق بورق الألمنيوم حتى يستريح. لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

5. سلطة رومانو ومربى الجرجير

   في الخلاط أو الطعام المعالج ، مزيج الجرجير ، رومانو ، الثوم والكزبرة والبقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود. ي ضاف زيت الزيتون وي طحن حتى يصبح ناعم ا. الاتساق: خروج: 2 ملعقة كبيرة.

6. قبل التقديم ، تقطع شريحة اللحم إلى 6 قطع متطابقة. وضع خارجا أجزاء متساوية من المربى لكل من 6 لوحات ساخنة. ي وز ع شرائح اللحم على الأطباق ، ي تب ل بالزبد. ت صف ى عصائر اللحم المتبقية على صفيحة الخبز وت سكب عليها اللحوم.