أبل ثعبان البحر عصير ملكي في الصلصة
يعتقد العديد من الذواقة اعتقادا راسخا أن لا شيء الأذواق أفضل في الحياة. ثعبان البحر المطبوخ تماما. الطبق الأصلي هو ثعبان البحر في عصير التفاح يثبت هذه الحقيقة تذوق الطعام. وصفتين: سوف ثعبان البحر مطهو ببطء وثعبان البحر المدخن يساعد على طهي البحر حساسية مع أنيقة الملكي الخاصة.
وصفة لثعبان البحر في عصير التفاح
لماذا أطباق ثعبان البحر محبوب جدا؟ وصفات متنوعة جدا. تستخدم شرائح اللحم والسوشي وحتى الحساء. نسيج كثيف اللحوم ، العصير طعم زبداني بنجاح مع التوابل و عصير التفاح. طريقة الطبخ هذه شائعة في هولندا ، حيث يتم تقدير المأكولات البحرية بشكل خاص.
لطهي ثعبان البحر بطريقتين: المدخن و الحساء سوف تحتاج:
- سمكة كبيرة (يفضل أن تكون طازجة) – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- التوابل: إكليل الجبل ، زعتر ، شبت ، فلفل أسود ، Lavrushka.
- عصير التفاح – 250 مل.
- صلصة الصويا – 1 ملعقة صغيرة.
صيادون يصطادون طعام البحر قبل الهجرة. سمك اذهب لتفرخ في بحر سارجاسو. خلال هذه الفترة ، يصل حب الشباب الحجم الأقصى. الأسماك اللذيذة هي حية.
طبخ ثعبان البحر المدخن أو مطهي في عصير التفاح من الممكن ذلك:
قطع الذبيحة الطازجة على النحو التالي. إزالة بسكين حاد الجلد ، وقطع رأس السمكة. فصل فيليه. العظام المتبقية توضع في وعاء ، صب عصير التفاح المخفف في الماء (1: 2). إضافة القليل (1 ملعقة صغيرة) صلصة الصويا. جلب ليغلي وينضج لمدة 30 دقيقة. سلالة المرق والعظام رميها بعيدا.
يقطع البصل ويقلى قليلا في الزيت. صب التفاح والسمك الأسهم ، ووضع فيليه. هناك خياران للطهي:
- تقطع شرائح فيليه ووضع الحساء في هذا لذيذ السائل. إضافة بذور الكراوية ، lavrushka ، والشبت قليلا ، وإكليل الجبل فلفل أسود
- ضعي ثعبان البحر المقشر بالكامل مباشرة في مرق الغليان يرفع البصل بعد 3 دقائق من الحرارة. عقد لمدة 40 دقيقة ، واخراج ، لفة الحرف “O” وإرسالها إلى الدخان.
ضعي شرائح أو فيليه سمك على طبق ، مقبلات بشرائح الليمون والبرتقال ، يرش مع الأعشاب الطازجة المفرومة.
صلصة ثعبان البحر الملكي
لم تكتمل الأعياد الملكية دون ثعابين البحر. لدينا أيام الحفاظ على وصفة لصلصة “الملكي” ل ثعبان البحر.
أضف أوراق الحب والفلفل والبذور إلى مرق السمك الكرفس ، سومي ، التمر المفروم ، الخل ، العسل ، الخردل ، زيت الزيتون. يخنة على نار خفيفة حتى سميكة.
أفكار لذيذة
إذا لم تكن هناك مكونات للصلصة “الملكية” ، فانتقل إلى التفاح وصلصة الصويا إضافة بعض الخردل ديجون. هذا واحد صلصة حار حار يمكن تحضيرها من قبل نفسك. طعم البحر الحساس الغرابة في مثل هذه الشركة تبدو أكثر إشراقا.
