روبيان يقدم مع صلصة بانانج التايلاندية ومملوء حرفيا نكهات مشرقة حيث تمتزج المكونات الحارة مع لمسة من البهارات والتوابل والحلاوة. روبيان كبير مقشر مغطى بالتايلندية التوابل والمشوية على الأسياخ: دقيقة واحدة فقط لكل منهما كل جانب يكفي حتى لا يكتظ ويكتسب نسيجها المدهش. خدمتهم على “وسادة” سميكة صلصة مصنوعة من حليب جوز الهند والقشدة زيت الزيتون مع معجون الكاري التايلاندية وصلصة السمك و مسحوق الفلفل الحار. ويمكن أيضا أن تقدم الروبيان مع أي الخام أو الخضروات ابيض ، مثل البازلاء السكر.
مؤلف الوصفة هو Gary Arabia – رئيس الطهاة الشخصي للنجوم ، أمينة الموظفين ومنظم أحداث هوليوود
Time: 25 мин. الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 24 روبيان كبير (حوالي 0.6 كجم) ، مقشر من الأصداف و الأوردة المعوية ، وترك ذيول
- 1 ملعقة كبيرة. ل. التوابل التايلاندية
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 4 فص ثوم ، مفروم
- نصف بصلة حمراء ، مفرومة
- 2 ملعقة صغيرة التايلاندية معجون panang الكاري
- 1/3 الفن. زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة كبيرة. حليب جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة السمك
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار مع الفلفل الحلو
- 1/4 الفن. كريم الدهون
- شرائح رقيقة من البيك سيليكولوز أو غيرها من الخضروات ، لتقديمها
وصفات مع مكونات مماثلة: الروبيان ، معجون الكاري ، صلصة السمك ، الفلفل الحار التوابل ، الفلفل الحلو ، حليب جوز الهند ، كريم ، البازلاء السكر في القرون
إعداد الوصفة:
- سخن الشواية إلى حرارة معتدلة. في وعاء ، تخلط روبيان بزيت الزيتون والتوابل التايلاندية. مصنع في أسياخ وشواء حتى علامات المطبوخة ونخب من حواجز شبكية ، 1-2 دقائق على كل جانب.
- في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة الزيوت النباتية. يضاف الثوم والبصل الأحمر ومعجون الكاري ي طهى المزيج وي حر ك حتى يصبح البصل طري ا دقيقة.
- إضافة حليب جوز الهند وصلصة السمك ومسحوق الفلفل الحار. اطبخي حتى تتبخر الصلصة بمقدار النصف ، حوالي 3 دقائق. صب في كريمة الدهون وتغلي. طبخ مع التحريك باستمرار ، حتى سميكة ، حوالي 3 دقائق.
- صب صلصة الكاري في أجزاء. ضع الروبيان في الأعلى و يرش البازلاء المفرومة.
