الغذاء الأيقوني لحبوب الإنكا القديمة “حبوب الكينوا” أو حبوب الكينوا
الكينوا أو “رايس الكينوا” – تبدو غير عادية فضول. أخبار الطهي عن الحبوب ليست أقل إثارة للاهتمام ثقافة. منحت الأمم المتحدة المصنع اللقب الرسمي للحبوب 2013! لماذا أصبحت معجزة الحبوب مشهورة جدًا؟
عبادة الغذاء من الأنكا القديمة
حبيبات “الأرز الكينوا” حلت محل الحضارة القديمة للخبز. يعبد الإنكا النبات ، ويُعتبر هبة الآلهة ، ويُسمى “الذهبي” الحبوب “ليست عبثا. سر تفرد البذور بالكامل الاستيعاب من قبل الجسم. تكوين الكينوا من خلال محتوى البروتين القيم العلماء مقارنة مع حليب الثدي.
يستغرق سوى 5 ساعات لتنبت الحبوب! إنه سجل للحبوب. لا يمكن استخدام هذه القيمة البيولوجية. ينصح أخصائيو التغذية باستخدام الحبوب المنبتة في السلطة الكينوا مزين بلحوم أو أطباق السمك. هذا الغذاء يعزز الهضم النشط ، ويزيد من مستوى الإنزيمات.
الكينوا عصيدة الفضاء
اصنع عصيدة رائعة للإفطار! تحتاج إلى طهي الحبوب مثل الحنطة السوداء – نسبة الماء هي 1: 3. أضف العسل والفواكه المجففة – لذيذة و مفيدة! لا عجب أن ناسا تقول إنه ينبغي إدراج الكينوا في حمية رواد الفضاء.
ليس أقل إثارة للاهتمام هي غيرها من “الغريبة” الأمريكيين الأصليين ، مثل البرية التين. جربه ، هل ترغب في ذلك!
معلق أخبار الفيرا شيشكينا
