يحب سكان البحر المتوسط حصاد “الفيتامينات” لاستخدامها في المستقبل لا تعليب ، ولكن التجفيف! أخبار الطهي اليوم هو طريقة التجفيف التدريجي! العلماء ثبت فوائد فيتامين لا يصدق!
البنك أصبع من الفيتامينات “المجففة”. تجفيف الفواكه والخضروات
اتضح أنه في الفواكه المجففة و “الخضروات المجففة” الكثير من الحديد والبوتاسيوم مما كانت عليه في الفواكه الطازجة! الكرز المجفف والتوت البري والمشمش منذ فترة طويلة أتباع الطعام الجيد تستخدم بدلا من الحلويات ل “الوجبات الخفيفة”. ولكن كيف تشعر حيال المجففة الطماطم والبنجر وغيرها من الخضروات؟ بالتأكيد من هذه الأطعمة الشهية اضطررت لمحاولة الهليون فقط ، الخبز ، البحر الملفوف.
في هذا الشكل تستخدم النباتات في الطهي السلطات الكورية.
ما هو استخدام تجفيف الخضروات؟
عندما يترك حوالي 80 ٪ من الرطوبة الفاكهة أو الخضروات ، الكائنات الحية الدقيقة ليست هناك فرصة البقاء على قيد الحياة!
يتم الحفاظ على المجهر بالكامل ، مفيدة خصائص. طعم الأطباق من معالجة الطهي “المستعادة” الخضار يصبح أكثر إشراقا ، رائحة عميق! الأمر يستحق التذكر فقط حساء الفطر المجفف! يمكنك استخدامه لمدة عام كامل الفيتامينات ، دون اللجوء إلى ماء مالح ، والتمليح وغيرها من الحفظ.
ولكن كل الخضروات والفواكه لها مدة ذوقها وفائدتها. لذلك ل على سبيل المثال ، يحتفظ التفاح والكمثرى بالفيتامينات في المتوسط لمدة 3 أشهر ، و في المشمش المجفف ، والخوخ والزبيب – حوالي ستة أشهر. شراء المنزل الفواكه المجففة ، تأكد من اتباع الموعد النهائي الشركة المصنعة!
معلق أخبار الفيرا شيشكينا
