دجاج مقشر في صلصة الخلد – وصفة مفصلة приготовления. 
Photo of the dish: Кон Пулосالوقت: 2 ساعة. الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 1 دجاجة (1400-1800 غرام) ، مقطعة إلى 6 قطع
- 2 كعك التورتيا الممزقة قطرها 15 سم.
- 75 غرام مقطعة إلى قطع من الشوكولاته الداكنة
- 5 بازلاء من الفلفل الأسود
- 0.5 ملعقة كبيرة. بذور السمسم
- 5 فصوص كاملة من الثوم
- 1 عصا القرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة يانسون البذور
- 0.25 ملعقة شاي بذور الكزبرة
- 6 فلفل حار من الفلفل الحار المجفف
- 4 فلفل حار مجفف
- 6 ملاعق كبيرة. ل. زيت الكانولا
- 0.25 الفن. زبيب
- 0.25 الفن. لوز كامل ابيض
- 0.25 الفن. بذور اليقطين المقشر
- رشة سكر
وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج ، التورتيا ، الشوكولاته المر ، الفلفل الأسود ، بذور السمسم ، القرفة ، بذور اليانسون ، كزبرة ، فلفل غوجيلو ، فلفل انشو ، بذور اليقطين ، لوز ، زبيب
إعداد الوصفة:
- ضعي الدجاج والفلفل في وعاء كبير ، صب الماء عليه غطت الدجاج والملح. ي غلى المزيج ببطء ي سخ ن وي طهى على نار خفيفة حتى يصبح طري ا ، حوالي 40 دقيقة ضعي الدجاج طبق كبير ، ووضع المرق الناتج جانبا.
- يقلى بذور السمسم في مقلاة جافة على نار متوسطة ، التحريك حتى تصبح ذهبية ، حوالي 5 دقائق. جانبا 2 ملعقة كبيرة. ل. للزينة ، ووضع الباقي في خلاط. في نفس المقلاة يقلى فصوص الثوم وعصا القرفة ويانسون وبذور الكزبرة حتى ظهور رائحة ، حوالي 3 دقائق. أضف إلى الخلاط.
- إزالة الجذعية وبذور الفلفل الحار المجفف. الحرارة 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الكانولا في نفس المقلاة على نار متوسطة. أضف الفلفل الفلفل الحار ويقلى طفيفة ، حوالي 2 دقيقة. نقل إلى وعاء صب الماء الساخن لتغطية المكونات ونقع في 30 دقيقة.
- وفي الوقت نفسه ، وضعت الزبيب واللوز وبذور اليقطين و قطع التورتيا في الزبدة في مقلاة واطهيها مع التحريك حتى البذور والكعك لن تتحول إلى اللون البني الذهبي ، حوالي 2 دقيقة. نقل إلى خلاط مع النفط من المقلاة. إضافة تليين الفلفل والهريس ، صب 2-3 ملاعق كبيرة إضافية. السائل الذي غارق فيه الفلفل للحصول على سميكة صلصة متجانسة.
- تسخين 2 ملعقة كبيرة المتبقية. ل. زبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. أضف صلصة الفلفل الحار والقلي ، مع التحريك حتى يصبح يثخن ، 5-6 دقائق. أضف 4 ملاعق كبيرة. خلفها من الطبخ سائل الدجاج ويترك ببطء حتى تصبح الصلصة سميكة حوالي 20 دقيقة. أضيفي الشوكولاتة واتركيها ببطء ، غالب ا اثارة حتى تذوب الشوكولاتة وتغلي الصلصة قليلا ، حتى الآن حوالي 20 دقيقة. أضيفي السكر والملح وضعي قطع الدجاج في الصلصة والحرارة على نار خفيفة. خدمة مع بقية بذور السمسم ، قد تكون مهتم ا بالقراءة ملاحظات الطهي – علاج الأوعية مع الشوكولاته.
