أي شخص يحب التجارب اللذيذة في المطبخ سوف يقدر مزيج الكرامة من الهدايا للغابة. هذا هو الكافيار الفطر! وصفة مذهلة في رائحة. بعد كل شيء ، يتميز المقبلات عن طريق “غابة” خاصة التكوين. عشاق مطاردة هادئة مثل الكافيار الطبخ الفطر لا سيما مثل ذلك. تلبية الموسم مع طبق جديد!
فطر الكافيار لفصل الشتاء
أشهى الأطباق المفضلة دائمًا طبيعية. إعداد أطباق الفطر الأولى بناء على وصفات أساسية ، منها بعد الذهاب أكثر تعقيدا “يعمل”. الكافيار الخاص من يجعل الفطر المصنوع في المنزل ليس بسيطًا ، لكنه لذيذ! الشيء الرئيسي هو الالتزام الصارم بطريقة الطهي. ليس ننسى أن الهدايا الغابات وضعت بشكل غير صحيح يمكن أن تصبح السم.
لطهي الكافيار من الفطر ستحتاج:
- الأبيض ، البوليطس ، الفطر ، chanterelles ، البوليطس ، الببغا وحتى Russula – مجموعة مرغوب فيها ، ولكن التكوين يعتمد على الحظ الجيد في “مطاردة صامتة” – أي محصول من الفطر.
تم تصميم الوصفة لوزن 2 كجم من الفطر المسلوق ، لذلك قم بالتدبير يجب أن تكون بقية المكونات بعد الغليان “الغنائم” (!).
- البصل (البصل ، مع طعم حار) – 300g.
- جزر (أي درجة) – 300 جرام.
- زيت عباد الشمس – 200 مل.
- التوابل: lavrushka – مل 3pcs. ، 1 ملعقة شاي لكل منهما. الأحمر والأسود الفلفل.
- أضف الملح إلى الكافيار حسب الرغبة.
- الشبت (الشباب) – 1 حفنة.
- الخل 9 ٪ – 1 ملعقة كبيرة
يمكنك تحضير الكافيار الأصلي للفطر مثل هذا:
تقشر الفطر ، وتقطع الخشن وتغلي في ماء مملح لمدة 10 دقائق. تمر عبر مفرمة اللحم.
يقطع البصل صغيرًا قدر الإمكان. يمكن استخدامها المروحية.
صر الجزر ، واخلطي مع البصل والقلي.
يقلب الخضروات المقلية ، يضاف الفطر ، جميع التوابل والملح و يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة ساعتين.
قبل نصف ساعة من خليط الفطر جاهز ، يضاف المفروم الشبت وصب الخل.
وضع الكافيار الفطر الساخن استعداد في استعداد علب التعقيم.
يختتم حساسية تدحرجت. بعد تهدئة ضع “النوم” في مكان بارد ومظلم حتى لا يضيء ضوء النهار توقف السبات قبل الشتاء.
الكافيار الفطر ، الذي ينطوي على وصفة المشاركة عدة أنواع من الهدايا للغابة ، اتضح العطاء ولذيذ جدا. على الرغم من أن “عشاق الحدة” يُسمح لهم بإضافة بضع قطرات تاباسكو صلصة حارة يمكنك استخدام كتلة الفطر لذيذ في شطائر أو كملء لذيذ.
أفكار لذيذة
إذا كنت من محبي هذه الأطباق ، فحاول تحضير الكوسة الكافيار مع المايونيز. هذه ليست وصفة أقل إثارة للاهتمام من القسم. محلية الصنع.
