عسل البقلاوة – وصفة مفصلة للطهي друзьями: 
Time: 4 час.الصعوبة: متوسطة الكمية: 32 قطعة. وصفات استخدام الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
ل بقلاوة:
- 450 غرام (حوالي 3 ملاعق كبيرة.) الجوز المفروم والفستق ، البندق و / أو اللوز
- 18 ورقة من عجينة فيلو المجمدة (ذوبان الجليد)
- 1/4 الفن. السكر البودرة
- 3/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة
- 3/4 ملعقة شاي مستخلص الفانيليا الطبيعي
- رشة من الملح
- 225 غرام الزبدة المذابة
للشراب:
- 1 و 3/4 الفن. سكر
- 1/2 ملعقة كبيرة. عسل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة ماء الورد (اختياري)
وصفات مع مكونات مماثلة: فيلو العجين ، والجوز ، الفستق والبندق واللوز وعصير الليمون والسكر المثلج ، القرفة ، مستخلص الفانيليا ، شراب
إعداد الوصفة:
- اصنع الشراب: في قدر متوسط الحجم ، على جلب الحرارة المتوسطة إلى درجة حرارة منخفضة 2 ملعقة كبيرة. الماء مع السكر و العسل ، واثارة في بعض الأحيان. خفض الحرارة إلى منخفضة بشكل معتدل. وطبخ حتى يذوب السكر ويثخن شراب بما فيه الكفاية للبقاء على ظهر الملعقة ، حوالي 20 دقيقة. أضف عصير الليمون وماء الورد. صب الشراب في كوب قياس كبير للسوائل أو وعاء مقاوم للحرارة و الثلاجة قبل الاستخدام (أو ما يصل إلى 1 يوم).
- طبخ البقلاوة: ضع رف السلك في الثلث السفلي الفرن. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. في وضع الطعام المعالج نبض نبض المكسرات والسكر المجفف والقرفة حتى تشكيلها فتات كبيرة. نقل إلى وعاء ، وتخلط مع الفانيليا استخراج والملح – تليين أسفل وجانبي طبق الخبز في الحجم 23×33 سم زبدة سائلة. تقليم العجين فيلو ل حجم 23×33 سم مع مقص المطبخ ، وتغطي بمنشفة رطبة. ضعي 1 ورقة من عجينة filo بالشكل المعد وشحمها الزبدة. كرر هذه الخطوات مع 5 أوراق أكثر من العجين. التشحيم مع كل الزبدة.
- يرش بالتساوي قاعدة فيلو العجين حوالي 3/4 ملعقة كبيرة. خليط الجوز. غطي الجزء العلوي بورقتي عجين أخريين ، تشحيم كل زبدة ، ثم وضع 3/4 ملعقة كبيرة أخرى. خليط الجوز. اصنع طبقتين أخريين بنفس الطريقة (صفحتان مدهونتان من العجين فيلو و 3/4 ملعقة كبيرة. مزيج الجوز على كل طبقة) ، ثم تغطية 6 أوراق المتبقية من العجين ، والشحوم لكل منهما. يرش مع البقلاوة على رأس المكسرات المتبقية. قطع البقلاوة إلى 32 مثلث. ضع المقلاة في الفرن واخبزها حتى تصبح البقلاوة بني ذهبي ومقرمش ، حوالي 40 دقيقة. (إذا المكسرات البدء في حرق بسرعة ، وتغطي العفن مع احباط). من الفرن وسكب بالتساوي على رأس شراب المعدة. منح شراب نقع لمدة 2 ساعة على الأقل
