اليوم أقترح القيام برحلة الطهي ، وليس بسيطة ولكنها موضوعية. تقريبا كل عاصمة العالم يحب الكعك محلية الصنع ، والجميع ، حتى الناس صغيرة جدا ، لديهم الخاصة بهم wuxes في هذا المجال. في بعض الأحيان ، يمكن لمجموعات المنتجات – على “الأجنبي” الذوق – يبدو غير عادي وحتى غريب.
ولكن من يدري ، ربما ستصبح هذه الغريبة المخبوزة حبيبك والعلامة التجارية في الأسرة! لذلك نحن هنا نذهب:
فطيرة مغربية فطيرة
ل 350 غرام من الطحين (انها 1.5 كوب اتخاذها:
- 2 ملاعق كبيرة من الرمال
- قليل من الملح
- 3 الخصيتين
- 150 جرام زبدة
- 200 جرام لوز مقشر
- الكمثرى “المؤتمر” 4 أشياء
- المشمش أو الخوخ المربى 150G
يمكنك عمل فطيرة مغاربية مثل هذا:
نقطع الدقيق بالزبدة ، نحتاج إلى الحصول عليها الفتات. أضف 1 بيضة ، ملح ، اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا كتلة. صب ملعقتين من الماء المثلج ، واعجن العجين في الكرة. لف العجين بالرقائق ووضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
وبينما يبرد العجين ، نقطع اللوز في الخلاط حتى فتات المتوسطة.
أضيفي بيضتين متبقيتين ، سكري ملعقتين كبيرتين من الدقيق ، يعجن العجين جيدا. اعجن العجينة بأيدينا طبق الخبز) لقاعدة رقيقة مع الجانبين. جعل الخرز ارتفاعه حوالي 4 سم ، ثم ننشر اللوز على العجينة كسرة حتى طبقة. نحن مسح القشور من الجلد واللب ، لا تقطع ناعما جدا ونشرها في الصفوف على فطيرة ، والضغط قليلا اللوز.
سخن الفرن إلى 200 درجة وضبط الكعكة في 30-35 دقائق (يجب أن نحصل على الكمثرى الذهبية) Arikosovy ( الخوخ) المربى المخفف بأوراق الشاي الساخن (بدون أوراق الشاي) ل لقد تحولت إلى كتلة لزجة ، لذلك قمنا بصبها على الكعكة الساخنة. كعكة Magribky بارد ويمكنك استدعاء الضيوف!
شهية طيبة!
