كعكة كلاسيكية “بلاك فورست” – وصفة مفصلة приготовления. 
ال ремя: 1 час. 40 دقيقة ال تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
للبسكويت:
- 1/2 ملعقة كبيرة. حليب
- 2 ملعقة صغيرة زائد 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
- 8 بيضات من الفئة CO
- 1 ملعقة كبيرة. زائد 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الممتاز
- 1/2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
لملء:
- 2 علب (425 غرام) حليب الكرز في شراب سميك
- 2 ملعقة كبيرة. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. ماء
- 1 و 1/4 الفن. ماء الكرز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة
للتزجيج والانتهاء:
- 85 غرام رقائق الشوكولاته الداكنة
- 450 غرام السكر البودرة
- 1/2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو
- 110 غرام الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1.5 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1/3 الفن. الماء المغلي
- 1.5 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 2 ملعقة صغيرة سكر
وصفات مع مكونات مماثلة: البيض والحليب والقشدة والدقيق قسط ، عجين البسكويت ، استخراج الفانيليا والسكر مسحوق ، الشوكولاته الداكنة ، الكاكاو ، النشا ، الكرز الحلو
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية في قدر صغير على معتدل على نار خفيفة ، تسخين الحليب و 2 ملعقة شاي. الزبدة. مع خلاط كهربائي في وعاء كبير ، تركيب خفقت ، فاز البيض مع 1 كوب سكر بسرعة عالية معتدلة حتى لا يصبح الخليط أصفر باهت وسميك ولا يزيد في الحجم ثلاث مرات ، حوالي 8 دقائق ضبط الخلاط على سرعة منخفضة و أدخل الحليب الدافئ.
- في وعاء صغير ، نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز الملح. أضيفي نصف خليط الطحين إلى البيض واخفقه جيد ا إلى حالة متجانسة. كرر مع النصف الآخر. أضف مستخلص الفانيليا واخلطه بلطف. الشحوم 2 الأشكال المستديرة التي يبلغ قطرها 20 سم. ل. (30 غرام) الزبدة. يرش بالتساوي على 2 ملعقة كبيرة المتبقية. ل. السكر. صب العجين في قالب وسلس. أخبز حتى البسكويت يبدأ في الربيع عند الضغط عليه ، حوالي 15 دقيقة اسمحوا يبرد في لمدة دقيقتين ، ثم اقلب برفق على ورقة كبيرة ورقة شهادة جامعية. السماح لتبرد تماما.
- لملء: في قدر صغير على نار متوسطة خلط السكر والماء. جلب ليغلي ، مع التحريك ل يذوب السكر ويطهى لمدة دقيقتين. ترفع عن النار وتترك تماما تهدئة. نضيف 1 كوب من الكيرزفاسر ونمزج. في مكان آخر على نار متوسطة ، ي غلى الكرز والشراب. Вنشاء الذرة المخفف مع 1/4 ملعقة كبيرة متبقية في وعاء صغير. kirschwasser وتضاف إلى الكرز. حرك حتى ملء يثخن ، حوالي 2 دقيقة ترفع عن النار وتترك تماما تهدئة.
- كعكة التجمع: قطع بلطف بسكين مع القرنفل. كل بسكويت في نصف أفقي لصنع 4 كعك. قم بتشحيم سطح كل طبقة بكمية متساوية من السكر شراب. (ليست هناك حاجة إلى كل شراب). دع الكعك ينقع السائل لمدة 30 دقيقة. على طبق كبير لكعكة ضع الكعكة السفلية. انتشار 1 كوب من ملء بالتساوي ، ثم يغطى بكعكة ثانية. ضعي 1 كوب من الحشوة عليها. كرر نفس العملية مع 3 كعك و 1 ملعقة كبيرة أخرى. التعبئة. غطاء الكعكة الرابعة: للزينة: في وعاء متوسط الحجم نخل السكر البودرة ومسحوق الكاكاو. أضف الزبدة وضرب الخلاط حتى يختلط بالكامل. أضف ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا وغليان الماء وتخلط حتى تصبح ناعمة الدولة. السماح لتبرد. تخلط الكريمة المتبقية 1/2 ملعقة شاي. مستخلص الفانيليا والسكر في وعاء متوسط الحجم فاز مع خلاط كهربائي حتى قمم الناعمة. تليين الجانبين و سطح الكعكة مع طبقة من طلاء الشوكولاتة. وضع على كريمة مخفوقة وترش برقائق الشوكولاتة. شريحة وخدمة.
