لا يوجد نقص في هذا (واحد من أفضل) فطيرة من تايلر فلورنسا مزيج من الاتساق: ملء البطاطا الحلوة مع رائحة كريمة القرفة والناعمة ، ورشها بشرائح من البقان ، التوت البري والمعكرون الجرش. الأصدقاء: 
الوقت: 3 ساعات. 25 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 6 – 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 900 غرام البطاطا الحلوة لمدة 1.5 ملعقة كبيرة. البطاطس المهروسة
- 55 غرام زبدة
- رشة من الملح
- 3 بيضات
- 1/2 ملعقة كبيرة. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. قشر البرتقال المبشور
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور
العجين:
- 1 و 1/4 الفن. دقيق القمح بالإضافة إلى بعض أكثر للعمل مع الاختبار
- 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- رشة من الملح
- 110 غرام بارد ، مقطعة إلى قطع صغيرة من القشدة زيوت
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء المثلج بالإضافة إلى بعض أكثر حسب الحاجة
- 1 بياض ضرب برفق الأبيض
رش:
- 1/2 ملعقة كبيرة. جوز أمريكي
- 1 حزمة (225 غرام) التوت البري المجمدة
- 1 حزمة (65 غرام) معكرون (حوالي 12 قطعة)
وصفات مع مكونات مماثلة: البطاطا الحلوة (البطاطا الحلوة) ، التوت البري ، البقان ، الكوكيز اللوز ، البيض ، كريم ، العجين كعكة الغريبة ، البرتقال الحماس ، جوزة الطيب ، القرفة
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. تقطيع البطاطا الحلوة بالشوكة ويخبز حتى تصبح ناعمة ، حوالي ساعة. أخرجه من الفرن و دعها تبرد حتى لا تحرق يديك. في حين البطاطا المخبوزة ، تحضير العجين: في وعاء كبير خلط الدقيق والسكر والملح. تضاف الزبدة وتخلط العجينة بخلاط أو بيديك حتى تحصل على فتات كبيرة. صب في الماء المثلج وتخلط حتى يمكن الحصول على العجين وضعت في الكرة ، ولكن لا ينبغي أن تكون رطبة أو لزجة. اضغط كمية صغيرة ، وإذا كان العجين ينهار ، إضافة ملعقة صغيرة من الماء المثلج. تشكيل كرة من العجين ، لفها في تتشبث فيلم وثلاجة على الأقل من 30 دقيقة
- يرش كمية صغيرة على سطح العمل ودبوس المتداول. الطحين. لف العجينة إلى دائرة بقطر 25 سم ، ثم اضغط بقوة العجين إلى أسفل وجوانب النموذج ، بحيث تناسبها بشكل جيد لهم. تقطع العجينة الزائدة حول الحواف وتقرصها الحدود. ضعي قطعة من ورق البرشمان على العجينة واملأها أساس الفاصوليا الجافة أو كرات السيراميك. اخبز القاعدة لكعكة ، حتى تصلب ، حوالي 20 دقيقة. خذ شهادة جامعية والفاصوليا. تليين الجزء السفلي من القاعدة مع بياض البيض للضرب.
- بينما تبرد القاعدة ، قم بإعداد الحشوة: متى تم تبريد البطاطس بما فيه الكفاية حتى لا تحرق يديك ؛ قشرها وهرس اللب في معالج الطعام مع 55 غرام. الزبدة و قليل من الملح. جانبا 1.5 ملعقة كبيرة. الهريس في وعاء. في وعاء آخر فاز البيض بالسكر حتى يذوب السكر. إضافة البيض ل البطاطا الحلوة وتخلط جيدا. إضافة كريم ، تلذذ البرتقال والقرفة وجوزة الطيب وتخلط جيدا. وضع خارجا تخلط في قالب الكعكة. ضع المقلاة على ورقة خبز قوية ، بحيث لا يطير الرذاذ في الفرن. خفض درجة الحرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية ويخبز الكعكة حتى يتم ملء الحشوة ، ولكن ستبقى تشبه الهلام قليلا ، حوالي 40 دقيقة. أخرج الكعكة من الفرن واتركها لتبرد.
- في هذا الوقت ، ضعي المكسرات على ورقة الخبز وقليها معًا فطيرة لمدة 10 دقائق. أخرجه من الفرن واتركيه تهدئة. تذويب التوت البري عن طريق وضعه في غربال ووضعه على وعاء حتى يستنزف السائل هناك. وضعت في الطعام المعالج ملفات تعريف الارتباط والمكسرات والتوت البري وضرب في وضع “النبض” عدة مرات ، للحصول على قطع كبيرة. يرش السطح مع هذا الخليط. كعكة بارد وتخدم على الفور.
