ستروديل الكمثرى – وصفة مفصلة للطهي. друзьями: 
Time:25 دقيقة بالإضافة إلى العجين الوقت العجن الصعوبة: أجزاء سهلة: 4 V تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 250 غرام معجنات النفخ (انظر الطبخ)
- 1/3 الفن. عصير التفاح التفاح
- 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح للتداول
- 4 الكمثرى
- بعض عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
- 1/4 الفن. السكر البني
- 1.5 ملعقة صغيرة توابل فطيرة اليقطين (مجزأة)
- 1 بيضة من الفئة CO
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
وصفات مع مكونات مماثلة: البيض ، كريم ، المعجنات النفخة ، السكر البني وعصير الليمون والكمثرى
إعداد الوصفة:
- إعداد المعجنات نفخة: فرزت 1 كجم. طحين تخلط مع ملعقة صغيرة من الملح ، تضاف 2 ملعقة كبيرة. ل. خففت الزبدة. أضف الكثير من الماء البارد حتى يعجن. إضافة 1/3 الفن إلى الاختبار. عصير التفاح البارد. على مسحوق نخرج العجينة إلى طبقة بالدقيق ، نضعها فوقها 200 غرام شرائح مقطعة من الزبدة الباردة ، لف حواف إلى المركز. لفها في تتشبث فيلم ومكان في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. مع مرور الوقت ، لفة مرة أخرى العجين على طول بحيث لا يتم ضغط الزبدة. يختتم حواف نحو الوسط ، ولفه بعيد ا عنك. أضف ما يصل ثلاث مرات العجين والبرد لمدة 20 دقيقة أخرى.
- تحضير الحشوة: قشر الكمثرى و الأساسية ومقطعة إلى شرائح من حوالي 1 سم (اترك 1 كوب للحصول على وصفة “كولسلو والكمثرى”) وتخلط مع الليمون عصير ، بحيث لا تغمق الفاكهة. ضع مقلاة كبيرة على الحرارة المتوسطة ، وضع الزبدة والسكر البني والتوابل فطيرة اليقطين. عندما تذوب الزبدة ، أضف الكمثرى. اطبخ حتى تخف السوائل قليلا يثخن ، حوالي 5-6 دقائق. واسمحوا يبرد ، دقيق مسحوق السطح أو ورقة شهادة جامعية لفة العجين المبرد إلى مستطيل 30×25 سم ، ضع خليط الكمثرى المبرد منتصف المستطيل ، قم بطي الحواف ، مع تغطية حواف الحشوة. قم بطرح جزء صغير من العجين ، وقطع المستطيلات: 8 طويلة و 6 واسعة. ضع الشرائط في نمط من اليسار إلى اليمين. على رأس التعبئة. ضع studel على ورقة الخبز.
- سخن الفرن إلى 205 درجة مئوية. في وعاء صغير ، اخفق البيض معه ملعقة كبيرة من الماء. في وعاء صغير آخر ، خلط ما تبقى مزيج التوابل للقرع اليقطين والسكر. ستروديل البيض النفط تخلط وترش مع نصف السكر مع التوابل. اخبز حتى بني ذهبي حوالي 25-30 دقيقة. اسمحوا يبرد في 30 دقيقة قبل التقديم ، اخفق الكريمة مع الخليط المتبقي توابل فطيرة اليقطين ومزيج السكر. خدمة سترودل يزينها الكريمة المخفوقة.
