وصفة مفصلة لصنع المعجنات البرتغالية “Pashtel de nata” – tartlets مصنوعة من نفخة أو المعجنات shortcrust مع الكسترد صفار. 
الوقت: 45 دقيقة الصعوبة: سهلة الكمية: 16 tartlets مصغرة تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 16 تم شراؤها نفخة صغيرة أو سلال الرمال اختبار
- 6 صفار البيض الطفيفة ضرب
- 3/4 الفن. سكر
- رشة من الملح
- 1.5 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة
- مسحوق السكر في الإرادة
- قرفة مطحونة اختيارية
وصفات مع مكونات مماثلة: المعجنات النفخة والبيض والقشدة ، السكر الناعم والقرفة والنشا
إعداد الوصفة:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. غطي سلال الرق. ورقة أو إدراج الكعك ورقة فيها و ملء مع الفاصوليا الجافة أو كرات خاصة للخبز. ضعيها على ورقة الخبز واخبزيها حتى تستولي عليها ، تحوّل إلى اللون الذهبي عند الحواف والأسفل ، حتى يصبح الاستعداد شبه كامل ، حوالي 15-20 دقيقة أخرجه من الفرن ، واخرج الورق والشحن دعى يبرد
- في وعاء ، امزج صفار البيض والسكر والملح حتى يصبح المزيج سيصبح أصفر باهت وموحد وسميك. في وعاء منفصل تخلط كمية صغيرة من القشدة مع النشا حتى تصبح ناعمة الدولة. أضف الكريمة المتبقية وتخلط. إضافة يُخلط الكريما مع البيض ، ويُخفق حتى ينضج السكر تمامًا سوف تذوب. قسّم الخليط قبل الخبز سلال ، حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. على كل. خبز pashtel de nata حتى يمسك الكريم عند الحواف وفي الوسط ستبقى قليلا مثل هلام ، حوالي 20 دقيقة. اخرج المعجنات دي ناتا المعجنات من الفرن والسماح لتبرد قبل التقديم درجة حرارة الغرفة. يرش قبل التقديم المعجنات البرتغالية مع السكر المجفف والقرفة.
