الحلو متعدد الألوان “قوس قزح” ارتفاع في “الغيوم” البيضاء من نسيم عليل ، إعداد بسيط بشكل مدهش. من خاص المعدات سوف تحتاج فقط شكل حلقة. ألوان زاهية تزيين كعكة غير عادية مع نجارة جوز الهند تلوين الطعام. لجعل “قوس قزح” تحتاج فقط سوف أربعة ألوان ، والبرتقالي والأرجواني نتيجة сочетания остальных. 
ال ремя: 3 час.الصعوبة: الوجبات سهلة: 10 – 12 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 220 غرام الزبدة ، درجة حرارة الغرفة ، زائد بالإضافة إلى تزييت القالب
- 1 و 3/4 الفن. الطحين الممتاز ، بالإضافة إلى أشكال الرش
- 1/4 ملعقة شاي ملح ناعم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الحليب ، درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 4 بيضات كبيرة وصفر واحد ، درجة حرارة الغرفة
- 1 و 1/3 الفن. سكر
- 3 ملاعق كبيرة. رقائق جوز الهند المحلاة
- ألوان الطعام الأحمر والأصفر والأخضر والأزرق ، لرقائق جوز الهند
- 450 غرام الفانيليا الصقيل
- 12 أعشاب من الفصيلة الخبازية
- المعدات الخاصة: عصابة العفن لكعكة 1.6 كجم
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، كريمة ، بيض ، الحليب ، مستخلص الفانيليا ، رقائق جوز الهند ، الفصيلة الخبازية
إعداد الوصفة:
- ضع رف السلك في الثلث السفلي من الفرن ، والذي تقوم بتسخينه مسبق ا حتى 177 درجة مئوية تليين مع الزبدة ويرش بالدقيق شكل الفرقة.
- نخل الدقيق والملح في وعاء متوسط. سوط في مثل هذا آخر الحليب نفسه القدرة مع استخراج الفانيليا والبيض وصفار البيض ، في حين لن تتحد ، في وعاء من خلاط ثابت مجهز به مع ملعقة ، تغلب على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة زبدة (حوالي دقيقة واحدة). دون إيقاف تشغيل الجهاز ، صب 1/4 ملعقة كبيرة. السكر في وقت واحد. خفقت حتى الضوء ومتجدد الهواء. الاتساق (حوالي 5 دقائق). قم بإيقاف تشغيل الخلاط وكشطه كتلة من جدران وعاء لخلط جميع المكونات. بدوره على الحد الأدنى للسرعة وتصب 1/4 ملعقة كبيرة. خليط مع الدقيق. فاز حوالي 30 ثانية. حقن ببطء خليط البيض وضرب ، حتى يصبح العجين متجانس (حوالي 3 دقائق).
- صب العجين في شكل استعداد ومستوى الجزء العلوي شفرة الكتف. ضعيها في الفرن وقلل درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية. أخبز حتى يدخل المسواك في الوسط سوف يخرج نظيفة. أيضا ، بعد دفعة بسيطة من أعلى لا ينبغي يبقى دنت (حوالي 1 ساعة). ترك كب كيك في الشكل على الحانات (10-15 دقيقة). ثم اتجه إلى رف الأسلاك لتبرد تماما.
- في غضون ذلك ، افتح 6 أكياس بلاستيكية صغيرة. Вأولهم إضافة 3/4 ملعقة كبيرة. رقائق جوز الهند و 10 قطرات تلوين الطعام الأحمر. صب 3/4 ملعقة كبيرة في الحقيبة الثانية. رقائق جوز الهند ، أضف 5 قطرات من اللون الأحمر و 5 قطرات من اللون الأصفر تلوين الطعام لجعل اللون البرتقالي. في الحزمة الثالثة إضافة 3/4 ملعقة كبيرة. رقائق جوز الهند و 10 قطرات من الطعام الأصفر صباغة. في الرابع ، إضافة 1/4 ملعقة كبيرة. رقائق جوز الهند و 5 قطرات تلوين الطعام الأخضر. في الحزمة الخامسة إضافة 1/4 ملعقة كبيرة. رقائق جوز الهند و 5 قطرات من تلوين الطعام الأزرق صب 1/4 ملعقة كبيرة. رقائق جوز الهند ، أدخل 3 قطرات من اللون الأحمر و 2 قطرة من تلوين الطعام الأزرق لجعلها أرجوانية. ختم جميع الحقائب عن طريق الضغط على أكبر قدر ممكن من الهواء. يعجن ويهزها حتى جميع رقائق جوز الهند مغطاة تلوين الطعام ، والتي يمكن زيادتها ، إذا كنت تريد المزيد من الألوان المشبعة.
- صب محتويات الأكياس في شرائح على ورقة الخبز. منح الوقوف دون تغطية لمدة 1 ساعة لسهولة التجفيف. إذا لن تستخدم جوز الهند على الفور ، ضعه في تخزين في حاوية مغلقة.
- الوجه الجانب مسطح كب كيك وتقليم الزائدة بسكين مسنن لمحاذاة. تثبيت على سطح العمل انتفاخ. قطع كب كيك في نصف من أعلى إلى أسفل ل تحولت 2 نصف دائرة. وضع نصفي في شكل 2 الأقواس و ربطها مع بعضها البعض مع الجانبين شقة في 1 القوس. تقليم إذا لزم الأمر ، اضافية بحيث تكون على نفس المستوى و كانت ثابتة. وضع قطع كب كيك مسطحة أسفل. باستخدام سكين الطاولة أو مجرفة المعجنات ، تغطيتها مع الجليد من جميع الجوانب باستثناء القاع.
- اضغط على شريط من جوز الهند الأرجواني في الجليد على الانحناء الداخلي لأحد القوسين. أضف الأزرق القادم عرض الشريط 2.5 سم ، افعل الشيء نفسه برش الأخضر ، الزهور الصفراء والبرتقالية. اترك مساحة فارغة على الانحناء الخارجي للدائرة نصف المغطاة بجوز الهند الأحمر رقائق البطاطس. كرر الشيء نفسه مع النصف الثاني من الكعكة و تتصدر متعدد الألوان. مرة أخرى ، ضع بعناية كلا الجزأين الأقواس. انشر قطعة مسطحة من أحد نصفي الكعكة مع الجليد اضغط بلطف على الجزء الآخر لخفض. توزيع ما تبقى التزجيج في التماس عند تقاطع. صب شريط منه للخروج منه. رقائق جوز الهند الحمراء واضغط عليها ، واستكمال “قوس قزح”. C باستخدام ملعقة معدنية واليدين ، حرك الكعكة برفق عليها طبق التقديم.
- باستخدام مقص عادي أو المطبخ ، وقطع كل منهما الخطمي عبر في اثنين. عصاهم مع شرائح لزجة في الطبق والفصيلة الخبازية الأخرى بحيث تشكل الغيوم على جانبي الكعكة. عند التقديم ، قم بتقسيم النصفين مرة أخرى وقطع كل منهما في أجزاء.
