كعكة الغريبة شطيرة ملفات تعريف الارتباط مع طبقة من المربى – وصفة مفصلة приготовления. 
Time: 20دقيقة. الصعوبة: سهلة الكمية: 36 قطعة. استخدام وصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 2.5 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الكامل
- 85 غرام (1/2 ملعقة كبيرة). سحق اللوز مع قشر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 280 غرام الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- 2/3 الفن. حبيبات السكر
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر الكامل للرش
- 1 ملعقة كبيرة. مربى الكشمش
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، عجين كعكة الغريبة والسكر الجليد والكونفور والقرفة واللوز
إعداد الوصفة:
- معجنات Shortcrust: في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي بسرعة الطحين والمكسرات المطحونة والقرفة عن طريق وضع خفقت. ترك في الجانب. في وعاء كبير بخلاط كهربائي ، يخفق حتى يصبح ناعم ا بسرعة بطيئة معتدلة ، زبدة لمدة دقيقة. في متوسطة السرعة تدخل السكر ، تخلط جيدا حتى كتلة جيدة التهوية ، وجمعها من حواف الوعاء. تبطئ خلاط ، إضافة تدريجيا المكونات الجافة بعناية إثارة.
- قسم العجينة إلى 3 أجزاء. طرح كل دفعة من العجين بين ورقتين من ورق البرشمان لصنع دائرة بحجم 28 سم. قطرها وسمكها 0.3 سم. ترك دوائر الاختبار بين الأوراق ورقة شهادة جامعية ، كومة لهم على ورقة الخبز فوق بعضها البعض و برد حتى تصلب لمدة لا تقل عن 2 ساعات أو ما يصل إلى 3 أيام ، أو تجميد ، ملفوفة بشكل جيد ، ما يصل إلى شهر واحد.
- ضع رف السلك في الثلث السفلي من الفرن وسخنه مسبق ا 160 درجة مئوية خط 2 كبير صفائح الخبز بارشنت الباردة قم بإزالة قطعة واحدة من العجين من الثلاجة. إزالة الجزء العلوي ورقة من ورقة شهادة جامعية ، وضعها على السطح مرة أخرى و اقلب الدائرة بأكملها. إزالة وتجاهل الورقة الثانية من شهادة جامعية. قاطعة دائرية الشكل قطرها 4 سم مقطوعة من العجين. الدوائر. الطرف الضيق للفوهة لكيس المعجنات بقطر 0.9 انظر (على سبيل المثال ، # 3 من مجموعة Ateco) تقطع 3 ثقوب صغيرة فيها كل حضن وضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز على مسافة 1.5 سم. بصرف النظر عن بعضها البعض.
- أخبز 13-15 دقيقة حتى ملفات تعريف الارتباط شاحب الذهبي ، لن تبدو رطبة أو لامعة والإرادة شركة قليلا (اضغط بلطف على عدد قليل من ملفات تعريف الارتباط). مكان ي سكب على رف السلك وي ترك لمدة 5 دقائق. خلع ملفات تعريف الارتباط مع شهادة جامعية مع ملعقة معدنية ووضع لتبرد شواء.
- كرر نفس العملية مع الجزأين المتبقيين من العجين ، الاستغناء عن الثقوب في ربع هذه الدوائر فقط كذلك كان من الممكن جمع ملف تعريف الارتباط شطيرة. تذكر أنه إذا على الخبز الكعك مع الثقوب وبدون ثقوب ، ثم أجزاء مع الثقوب سوف تكون جاهزة بشكل أسرع. انزع المقلاة من الفرن و باستخدام ملعقة معدنية ، قم بتحويل هذا الجزء من ملف تعريف الارتباط إلى رف الأسلاك. ضع صينية الخبز في الفرن حتى تصبح جاهزة. ملفات تعريف الارتباط المتبقية.
- زخرفة: يرش ملف تعريف الارتباط على مصفاة فوق السكر المثلج. ي غلى المزيج في وعاء صغير المربى ويطهى لمدة 2 دقيقة لتتبخر قليلا السائل. منح بارد للحفاظ على المربى دافئة. انتشرت حوالي 1/4 ملعقة شاي. مربى على كل دائرة كاملة رأسا على عقب ، والتي تقع على ورقة الخبز. ضع بسكويت السكر البودرة فوق المربى اضغط برفق حتى يملأ الحشو الثقوب. كرر تلك افعل نفس الشيء مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية. حاوية معدنية مختومة وتخزينها في الغرفة درجة حرارة تصل إلى 10 أيام. تخزين ملفات تعريف الارتباط المزينة عن طريق وضعها في طبقة واحدة في صندوق من الورق المقوى مبطنة بالرقائق ، على سبيل المثال صندوق للكعك ، في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
