عسل البقلاوة مع التين

عسل البقلاوة مع التين – وصفة مفصلة приготовления. Time: 3 час. الصعوبة: متوسطة الكمية: 96pcs وصفات استخدام الحاويات الحجمي مع حجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

البقلاوة:

• 12 مكعبات 0.5 سم أنواع التين المجففة Kalimirna
• 1/2 ملعقة كبيرة. رم الظلام
• 1.5 ملعقة كبيرة. نخب محمصة ومفرومة
• 1.5 ملعقة كبيرة. اللوز المحمص والمفروم
• 1.5 ملعقة كبيرة. زبدة (340 جم)
• 110 غرام مكعبات 0.5 سم
• 1/3 الفن. سكر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. قرفة مطحونة
• 2 ملعقة صغيرة الهيل المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة القرنفل المطحون
• 1 حزمة (450 جم) عجينة فيلو (حوالي 48 ورقة)

شراب:

• 1 ملعقة كبيرة. سكر
• 1 ملعقة كبيرة. العسل بالإضافة إلى بعض أكثر لسقي
• 1/2 ملعقة كبيرة. ماء
• عصير 1 ليمون كبير (حوالي 3 ملاعق كبيرة. L.)

وصفات مع مكونات مماثلة: فيلو العجين ، والشوكولاته الداكنة ، شراب ، التين ، الجوز ، اللوز ، القرفة ، الهيل ، القرنفل ، عصير الليمون والعسل والروم

إعداد الوصفة:

1. في وعاء كبير ، نقع التين مكعبات في الروم لا أقل من 30 دقيقة ولمدة تصل إلى ساعتين ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. وضع خارجا الجوز واللوز على ورقة الخبز ويقلى لهم حتى هم البني ولن تكون عطرية ، حوالي 8-10 دقائق. بارد. تحريك المكسرات والشوكولاته والسكر والتوابل مع التين والروم. على نار خفيفة ، وجلب الزبدة ليغلي. إزالة الرغوة و تخلص من القطع الصلبة التي ترتفع إلى السطح ، حتى يصبح الزيت صافيا ، حوالي 8-10 دقائق.
2. دهن برفق ورقة خبز مقاس 42×30 سم مع زبدة. قم بإزالة عجينة filo من العبوة ، ثم توضع وتوضع في مكان العمل السطح بجانب ورقة الخبز. مع تغطية منشفة المطبخ. ضعي 1 ورقة من عجينة فيلو على ورقة الخبز وشحميها برفق الزبدة. كرر هذه الخطوات مع 11 ورقة أخرى من العجين. العمل بسرعة وتغطية العجين ، أثناء تجميع بقلاوة. يرش القاعدة بالتساوي مع 1/3 من خليط الجوز (حوالي 1.5 ت). كرر الطبقات 2 مرات أخرى ، تغطي البقلاوة مع 12 المتبقية ورقة من العجين. قطع بعناية البقلاوة عن طريق قطع العجين و 3/4 ملء الجوز لجعل 96 مربعات (حجم 4 سم).
3. اخبز البقلاوة حتى يصبح لونها بني فاتح وطهيها ، حوالي ساعة. رفع درجة الحرارة إلى 230 درجة مئوية ويخبز ل هش ذهبي ، حوالي 5-8 دقائق baklava ، تحضير شراب: في قدر ، لا تسخن على حرارة عالية السكر والعسل والماء حتى يذوب السكر. أضف عصير الليمون واسكبي البقلاوة الطازجة بلطف مع شراب ساخن بحيث يحصل شراب في جميع الشقوق. السماح لتبرد. تماما تقطع البقلاوة إلى قطع وت قدم ، وت س و ى بقمة صغيرة كمية العسل. تخزين البقلاوة في حاوية مغلقة بإحكام تصل إلى 1 أسبوع.