نفخات بانري – معجنات إنجليزية تقليدية مع مشرق طعم ورائحة شرقية. وطنهم هي مدينة بانبوري في إنجلترا ، حيث تم خبز هذه النفخات لعدة قرون بعد خرج الصليبيون من حملاتهم في الشرق الأوسط التوابل والفواكه المجففة. تقليد نفث التوت البري بيضاوي من نفخة المعجنات ومحشوة بالزبيب والحمضيات الفاكهة المسكرة المخلوطة مع الزبدة والعسل والبهارات. الروم، يضاف إلى التعبئة فقط يعزز نكهة مكوناته ، مما يجعلها أكثر إشراقا. ملء حار حار ملفوفة مع العجين في شكل فطائر ، يرش السكر ويخبز. في إنجلترا ، من المعتاد تقديم الخدمة نفحات بانبيريان لفنجان من شاي وقت الشاي. 
الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: سهولة المبلغ: 10 نفث في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 300 غرام نفخة المعجنات
- 50 غرام زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل
- 12 جوزة الطيب كاملة ، مبشورة
- 0.5 ملعقة صغيرة البهارات الأرض
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 50 غرام الزبيب الخفيف
- 50 غرام الزبيب الظلام
- 50 غرام ثمار الحمضيات المسكرة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. رم الظلام
- دقيق ، لمسحوق
- 1 بيضة محلية الصنع كبيرة ، للضرب
- 3 ملاعق كبيرة. ل. حبيبات السكر
وصفات مع مكونات مماثلة: المعجنات النفخة والزبيب والفواكه المسكرة ، توابل ، جوزة الطيب ، قرفة ، رم ، عسل
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية الشمع ورقة الخبز الورق.
- في وعاء كبير ، اخفق الزبدة والعسل ، ثم أضيفيها التوابل. أضف الفواكه المجففة والفواكه المسكرة والروم ، كل ذلك بعناية إثارة.
- يرش الدقيق على سطح العمل ويطهى العجينة حوالي 2.5 مم. عن طريق خفض ملفات تعريف الارتباط أو الصحون قطرها 10 سم ، قطع 10 دوائر من العجين. ربما انت سوف تضطر إلى لفها وقطعها مرة أخرى ، في هذه الحالة العجين ضروري حليقة ، وليس سحق ، حتى لا تتلف الطبقات.
- ضع الحشوة في وسط كل قرص بملعقة ، وتراجع قليلاً حول الحواف. قم بتشحيم جانبي الحشوة بكمية صغيرة من البيض. ارفع جانبي العجينة إلى المنتصف واضغط قليلاً على تحولت حقائب اليد الصغيرة بها.
- اقلب الفطائر رأسًا على عقب ولفها جيدًا دبوس المتداول لإعطاء شكل بيضاوي ، في محاولة لا المسيل للدموع.
- ضعي الفطائر على صفيحة الخبز وبسكويتها بسكين 3 شقوق صغيرة على كل. فرشاة مع البيض للضرب ويرش السكر.
- اخبز 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم التحول إلى شواء لتبرد قليلا قبل التقديم. جعل الشاي الشطرنج كب كيك.
