فطيرة التفاح ريفي

فطيرة التفاح الريفية – الذوق الغني والرائحة السحرية معجنات محلية الصنع ، وإضافات الفاكهة الموسمية ، والبساطة الطبخ والمظهر المتواضع. خبز أغلق التفاح فطيرة ، عجن العجين على مزيج من الزبدة لذوق لطيف و الدهون النباتية للقوة التي لن تسمح الكعكة نقع من ملء العصير إلى حد ما. لملء ، خلط الحامض والتفاح القوي مع السكر البني ، وقال انه سيعطيهم الضوء نكهة الكراميل ، الحماس ، القرفة العطرية وجوزة الطيب. ضعي النموذج في العجينة ، أضف المزيد في المقدمة زبدة وتغطي بطبقة أخرى من العجين. قبل الخبز يرش الكعكة مع القليل من السكر لجعلها تغطي هش لطيف.

مؤلف الوصفة – آنا أولسون (أولسون) – رئيس الطهاة والمعجنات البرامج التلفزيونية

Time: 1 hour. 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات السهلة: 8 – 10 تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

العجين

• 2.5 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح ناعم
• 0.5 ملعقة كبيرة. زبدة
• 0.5 ملعقة كبيرة. الدهون النباتية
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 6 ملاعق كبيرة. ل. – 10 ملاعق كبيرة. ل. الماء البارد حسب الحاجة

تعبئة

• 8 ملاعق كبيرة. التفاح الحامض المقشر والمفروم ، على سبيل المثال ، جاسوس أو المتقشف
• 3/4 الفن. سكر
• 0.5 ملعقة كبيرة. السكر البني
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة نكهة الليمون المبشور ناعما
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب
• 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة
• 1 بيضة ، للضرب مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء البارد للتزييت
• رش السكر

وصفات مع مكونات مماثلة: العجين الغريبة والسكر البني ، عصير الليمون والتفاح وجوزة الطيب والقرفة

إعداد الوصفة:

1. اخلطي الدقيق مع الملح. ضجة في الزبدة بسكين و الدهون النباتية ، بحيث يكون الخليط الملمس العقدي الخام. يضاف عصير الليمون والماء وتخلط حتى تتقلب العجينة كوم. شكل قرص ، لف في فيلم وثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
3. حشو: تخلط جميع المكونات باستثناء دسم النفط. طرح نصف على سطح دقيق عجينة في طبقة أقل بسمك أقل من 0.5 سم ، يرش قليلا بالدقيق ويبلغ قطر قاع الكيك 22 سم ويوضع العجين عليه.
4. ضعي التفاح على العجينة وضعي قطع الكريم فوقها النفط. نخرج النصف المتبقي من العجين ونغطيها مع التفاح حشو. تقليم وقرص حواف الطبقات السفلى والعليا من العجين ، قطع فتحات في الأعلى للسماح بالبخار عند الخبز.
5. تزييت الجزء العلوي من الكعكة مع خليط البيض ويرش بخفة ي خبز لمدة 10 دقائق ، ثم يخفض درجة الحرارة أفران إلى 190 درجة مئوية ويخبز لمدة 40 دقيقة حتى يبدأ التعبئة لفقاعة. تبرد الكعكة لمدة ساعة على الأقل قبل ذلك القطع.