كلاسيك فواكه امريكية – إنها كعكة إسفنجية مليئة طن من الفواكه المجففة والفواكه المسكرة وغارقة الكحول ، وذلك بفضل أن كب كيك لا يفسد فقط لفترة طويلة ، ولكن حتى الأذواق أفضل بعد أن غرست. أولا تنقع الفواكه المجففة في الكحول لعدة ساعات أو حتى أيام ، ثم تضاف إلى العجين مع المكسرات. بعد يخبز الخبز الساخن كب كيك مع الكحول ، وهنا ممتاز سوف شيري أو براندي القيام به. الخبز غني جدا ، لذيذة وعطرية ، مثالية لقضاء عطلة الشتاء. في هذا خبز اثنين من الكعك في وقت واحد. بينما تستمتع واحد ، والآخر سيصر ويعطيك أكثر المتعة.
مؤلف الوصفة – آنا أولسون (أولسون) – رئيس الطهاة والمعجنات البرامج التلفزيونية
Time: 3 час. الصعوبة: سهلة الحصص: 14 – 16 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 ملعقة كبيرة. الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة. السكر البني
- 3 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة
- 3/4 الفن. اللوز المطحون
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 1/4 الفن. + 0.5 ملاعق كبيرة. شيري الحلو أو البراندي
- 1 ملعقة كبيرة. البقان المفروم + 1.5 ملاعق كبيرة. البقان كله للزينة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة. البرتقال ملبس ، مكعبات ، 1/4 ملعقة كبيرة. ناعما زنجبيل مفروم ملبس بالفاكهة ، 1 ملعقة كبيرة. الأناناس المفروم الفاكهة المسكرة
- 1 ملعقة كبيرة. الزبيب الخفيف ، 0.5 ملعقة كبيرة. الزبيب الظلام
- 1 ملعقة كبيرة. التوت البري المجفف
- 1 ملعقة كبيرة. الخوخ المفروم ، بدون بذور
- 0.5 ملعقة كبيرة. الكرز المجفف
- 1 ملعقة كبيرة. شيري الحلو أو البراندي
- 0.5 ملعقة كبيرة. عصير برتقال
- 1 ملعقة كبيرة. ل. قشر البرتقال المبشور بدقة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ناعما قشر الليمون المبشور
- 1 ملعقة كبيرة. ل. جذر الزنجبيل المبشور بدقة
وصفات بمكونات مماثلة: طحين ممتاز ، برتقالي تلذذ بالفواكه المسكرة ، الزبيب ، الكرز ، التوت البري المجفف ، البقان ، اللوز ، البيض
إعداد الوصفة:
- نقع الفواكه: اخلطي جميع الفواكه المسكرة والفواكه المجففة شيري (أو براندي) ، عصير البرتقال ، نكهة البرتقال ، نكهة الليمون والزنجبيل. تغطية ومكان في الثلاجة على الأقل ليلا ، أو اتركه لمدة 3 أيام بشكل دوري واحيانا اثارة.
- سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية وزيت 2 علب قطر 22 سم
- يخفق الزبدة مع السكر البني حتى يصبح خفيف ا ومورق ا كتلة. إضافة بيضة واحدة ، فاز جيدا بعد كل. إضافة. ضجة في اللوز الأرض.
- نخل الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء منفصل ونخلط في العجين. يقلب 1/4 ملعقة كبيرة. شيري أو براندي. ثم أضف البقان المفروم والفواكه المجففة المنقوعة ، يخلط جيدا ، بحيث يتم تغطية الفواكه جيدا مع العجين.
- ضعي العجينة بأشكال معدة ومتساوية توزيع عن طريق تسوية السطح. بناء على طلبها ، على السطح يمكنك نشر المكسرات كلها حول حافة العجين. خبز فطائر لمدة ساعتين و 15 دقيقة ، حتى سيخ خشبي ، إدراجها في وسط كب كيك لن يخرج نظيفة.
- تليين السطح الساخن لا يزال من الكعك الفاكهة مع القليل كمية شيري أو براندي المتبقية. كما الكعك بارد دهنها بالكحول مرة أخرى 1-2 مرات ، ثم أخرجها من القالب بإحكام يمكن تخزين فطائر الفاكهة في مكان بارد حتى 8 أسابيع أو تجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر.
