يمكنك تغيير طلبي للطهي وصنع الكريمة أولا إلى الكعك. في أي حال ، بعناية قبل بدء العمل اقرأ وصفة طعام الشيطان (يجب عليك أنت بنفسك تذكر) لوضع كل شيء عقليا على الرفوف.
هذه الكعكة لها طعم السماوية حقا. الكعك طرية ، ملء و كريم الفاخرة. عندما فعلت ذلك يوم الجمعة ، كنت أتوقع بلدي الأسرة ، نقاد الطهي المستمر مثل غريم الآكل ، يقولون أنه مظلمة جد ا ، سمين جد ا وليس كافي ا الحلو. حسنا ، أنت تفهم ما أعنيه. بدلا من ذلك عندما نزل صباح يوم السبت ، ثم رأيت فارغة فقط ، موقف الكعكة المغلفة بالشوكولاتة وحفنة من الفتات. ال على وجه الخصوص ، كان كريم ليونة وأكثر لزوجة من المعتاد. في حين يمكنك طهيه ، لا داعي للذعر. سوف يبدو الخليط دائم ا جد ا السائل حتى تذوب الشوكولاته ، وسوف تعتقد أنك فعلت طلاء لامع سائل (ممتاز ، لكن لا يمكنك استخدامه فيه) جودة كريم). اترك الخليط لمدة ساعة ، كما هو مذكور في الوصفة ، و وقالت انها ستكون كريم سميك رائع. لن تكون جافة ، لكنها كذلك وبالتالي فإن الكعكة ستكون مظلمة جدا وفاخرة. في هذه الحالة ، لزجة هو علامة جيدة.
Time: 2ساعة. 5 دقائق الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 10 – 12 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كعكة الاسفنج
- 1/2 ملعقة كبيرة. منخل مسحوق الكاكاو
- 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البني
- 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي
- 110 غرام زائد 1 ملعقة كبيرة. ل. (9 ملاعق كبيرة) بالإضافة إلى بعض أكثر للتزييت
- 3/4 الفن. السكر متناهية الصغر
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الممتاز
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 2 بيض
كريم
- 300 غرام الشوكولاته المر المفرومة فرما ناعما (أو 2 ملعقة كبيرة). رقائق)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
- 165 غرام الزبدة مكعبات
- 1/2 ملعقة كبيرة. ماء
- المعدات الاختيارية: 2 قوالب كعكة مستديرة (قطرها 20 سم)
وصفات مع مكونات مماثلة: السكر البني ، والدقيق العالي أصناف ، استخراج الفانيليا ، البيض ، الشوكولاته المر ، الكاكاو
إعداد الوصفة:
- بالنسبة للكعك القصير: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. تغطية على حد سواء قوالب الكيك مع ورقة شهادة جامعية والشحوم الجانبين مع دسم صب الزيت في وعاء مع الكثير من المساحة الحرة الكاكاو و 1/2 ملعقة كبيرة. السكر البني ، صب الماء المغلي. خلط ورق اللعب و دعنا نقف.
- سوط الزبدة مع السكر متناهية الصغر اتضح خليط الهواء الخفيف. أسهل طريقة هي استخدم خلاط ا ثابت ا ، ولكن حتى إذا قمت بذلك يدويا ، ثم القيام بذلك إذا كان الأمر أسهل بالنسبة لك. طالما يتم الزبدة (أو عند الانتهاء من الجلد ، إذا قمت بذلك يدوي ا) صب الدقيق ومسحوق الخبز والصودا في وعاء آخر واتركيه لفترة من الوقت ، مع التحريك ، تصب في السكر المخفوق استخراج الفانيليا النفط ، ثم فاز البيض وأدخل الدقيق الخليط ، صب عليه ملعقة ، ثم إضافة بيضة ثانية.
- تواصل خلط وإضافة المكونات الجافة المتبقية للاختبار ، ثم اخلطي مرة أخيرة وأضف الخليط معه الكاكاو ، وجمعها بالكامل من جدران الوعاء مع ملعقة. تكمن بها عجينة الشوكولاته لا تصدق في شكلين المعدة ووضعها لهم في الفرن لمدة 30 دقيقة ، حتى اختبار الكعك الخروج نظيفة. أخرج القوالب من الفرن وضعها على رف السلك من 5 إلى 10 دقائق تهدئة.
- ابدأ في طهي الكريمة أثناء وجود الكعك في الفرن: في المقلاة صب الماء ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني و 165 غرام. الزبدة. ضعي الزيت على نار خفيفة عندما يبدأ هذا الخليط في الغليان ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة ، أضيفي الشوكولاتة المفرومة عن طريق تحريك المقلاة بحيث تحسنت ، ثم يترك لمدة دقيقة لتذوب ، بعد خفقت حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة ولامعة. كريم لمدة ساعة تقريبا ، الخفق بشكل دوري (متى تمرير وعاء). بحلول هذا الوقت ، تم تبريد الكعك ، ويمكن أن يكون كذلك سوف تشويه مع كريم.
- وضعت واحدة من تبريده على موقف الكعكة أو لوحة طبقات الكعكة أعلى الجانب السفلي وتليين ذلك حوالي 1/3 جزء كريم. ثم ضعي طبقة الكعكة الثانية مع الجانب العادي لأعلى والشحم كريم المتبقية ، سطح وحواف الكعكة ، ووضعها مع ملعقة. يمكنك جعله سلس ا ، لكنني لا أفعل ذلك أبد ا ، لكن ، على الأرجح ، لن أفهم نصيحة الطهي: كعك الكيك يمكنك أن تخبز مقدما ، ليوم واحد ، وتشويه مع كريم قبل التقديم. لفهم بإحكام في تشبث الفيلم واحفظه في مكان مغلق حاوية. يتم تخزين الكعكة الجاهزة في حاوية محكمة الإغلاق مكان بارد 2-3 أيام. يمكن تجميد الكعك غير المشحوم يومي ا الخبز ، لف كل في طبقة مزدوجة من فيلم تتشبث وطبقة رقائق الألومنيوم. وبالتالي ، يتم تخزينها تصل إلى 3 أشهر. تذويب على رف السلك في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ح.
