التوت المجفف
التوت الأكثر حساسية يرضينا بطعمه ، استثنائية فائدة. مربى ، مربى ، كومبوت وحتى النبيذ جيدة في كل مكان التوت التوت. المجففة وفقا للتوت “وصفة” سوف يكون ل أنت لست فقط مكملاً لفيتامين في الشاي ، بل أنت أيضاً مشارك في الكثير الأطباق: الأوعية المقاومة للحرارة ، الفطائر وحتى الصلصات.
التوت المجفف في المنزل
لماذا التوت الجاف؟
ثم ، في هذه الحالة ، يحتفظ التوت بكل ما لديه خصائص استثنائية. سيكون لديك قميص من النوع الثقيل الطبيعي الطب البارد وما علاج صحي هو! صب في الشوكولاته – الحصول على الحلويات اللذيذة ، وطحن في مسحوق – النكهات الطبيعية والتلوين الجاهزة للموسى والآيس كريم ، هلام ، كريم لكعكة.
تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة ، المدمرة نشاط إنزيم في التوت ، والذي يسمح لك بحفظ أكبر عدد المرافق.
لتجفيف التوت ، يمكنك استخدام عدة طرق:
التوت المجفف لفصل الشتاء في الفرن – الطريقة الأكثر مشترك.
انتقل من خلال التوت بحيث لا توجد ثمار مع الحشرات “الفاسدة”. لا تغسل! قم بتغطية ورقة الخبز بقطعة قماش نظيفة و رفيعة وضع بلطف الفاكهة. سخن الفرن ل 35-40 درجة.
إذا كان ذلك ممكنًا ، أي الشمس الحارقة ، فدعه يجف نصف ساعة الثمار. سوف تصبح التوت حتى ألذ بعد التجفيف.
امسك الفاكهة لمدة 20 دقيقة في الفرن ، ثم رتبها لنفس المبلغ من “استراحة”. إرسال التوت ليجف مرة أخرى. وهكذا حتى تجف الثمرة.
التوت المجفف لفصل الشتاء مع تجهيز الليمون عصير.
طريقة مثيرة للاهتمام ومفيدة حقيقة أن التعرض لعصير الليمون يقتل جميع أنواع البكتيريا توقف رد الفعل الأنزيمي.
للتجفيف ، اختر فواكه غير مبهرة. عصير ليمون تحتاج إلى تخفيف في نصف بالماء المقطر بحيث “يستحم” التوت في ذلك تماما. الشرط الرئيسي هو التوت ، منقوع لا ينبغي أن يستحم عصير الليمون فيه لأكثر من 7 دقائق الثمار لم تجمع السوائل.
استنزاف ، ضع التوت على ورقة الخبز (فقط في واحدة طبقة!). اتركها لتجف لمدة نصف ساعة.
جفف في فرن “استراحة” أو في غرفة تجفيف. ال في مثل هذه الأجهزة ، تكون العملية أسرع. فقط اتبع التعليمات وانتظر حتى تصبح التوت “جلد” في المظهر.
تخزين التوت المجفف في صناديق وأكياس الكتان. تأكد من أنها مريحة ، وليس رطبة. خلاف ذلك ، قد تظهر. العفن. جفاف مفرط أيضا ليست هناك حاجة. يمكنك فقط وضع في خزانة كوب من الماء.
أفكار لذيذة
التجفيف ليس عملية معقدة. الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك ما يكفي الوقت والاهتمام. خلاف ذلك ، سيتم خبز التوت. إذا كانت “العملية” لك مثل ذلك ، يمكنك تجربة بأمان كذلك. على سبيل المثال جعل مسحوق اللحوم. مثل هذا المضافات الطبيعية هي بالتأكيد ليست ليتم شراؤها في المتجر!
