بيتي كعكة الشوكولاتة

كيك شوكولاتة بطابقين مع تعبئة وتزيين من مدهش زبدة الشوكولاته كريم. قهوة مضافة إلى الكريمة والكعك يؤكد على المذاق الغني للشوكولاتة أكثر ، خاصة إذا كنت استخدام الكاكاو جيدة القلوية. يتم الحصول على الكعك الرطب بحيث أنهم لا يحتاجون إلى تشريب إضافي و يمكنك جمع الكيك وأكله على الفور. الوقت: 1 ساعة. 35 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

الكعكات

• الزبدة ، لقوالب التشحيم
• 1 و 3/4 الفن. دقيق + اختياريا لرش القوالب
• 2 ملعقة كبيرة. سكر
• 3/4 الفن. مسحوق الكاكاو جيد
• 2 ملعقة صغيرة المياه الغازية
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
• 1 ملعقة كبيرة. زبادي هز
• 0.5 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية
• 2 بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1 ملعقة كبيرة. القهوة الساخنة الطازجة
• كريم زبدة الشوكولاته ، انظر وصفة أدناه

كريم الشوكولاته

• 170 غرام الشوكولاته الداكنة
• 220 غرام الزبدة في درجة حرارة الغرفة
• 1 صفار كبير في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1 و 1/4 الفن. منخل السكر الناعم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. القهوة الفورية الجافة

وصفات مع مكونات مماثلة: الزبدة والدقيق أصناف ، السكر ، الكاكاو ، الزبادي ، البيض ، مستخلص الفانيليا ، القهوة ، الشوكولاته الداكنة والسكر المثلج

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. زبدة شكلين لطبقات الكيك بقطر 20 سم ، قم بتغطيتها بورق رق ، ثم الشحوم مرة أخرى مع الزبدة ويرش بالدقيق.
2. نخل الدقيق والسكر والكاكاو وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح في وعاء خلاط كهربائي مع فوهة ملعقة وتخلط على انخفاض سرعة لخلط جميع المكونات. في وعاء آخر ، تخلط الزبادي والزبدة والبيض والفانيليا. خلط مع خلاط في منخفضة السرعة ، ببطء إضافة المكونات السائلة حتى يجف. دون إيقاف خلاط ، إضافة القهوة وتخلط ، وتجريف العجين سيليكون ملعقة من جدران الوعاء. صب العجين في أشكال المعدة و أخبز لمدة 35-40 دقيقة بينما يتم إدراج اختبار في الكعكة ، لن يخرج نظيفة. تبرد الكعك في القوالب لمدة 30 دقيقة ، ثم وضعها على رف الأسلاك وتبرد تماما.
3. وضع 1 كعكة مسطحة الجانب حتى على لوحة مسطحة أو الوقوف لكعكة. تنتشر بسكين أو سكين المعجنات. كريم على القمة. استلقِ على الجزء العلوي من الكعكة الثانية ، وجه محدب لأعلى ، ووزّع الكريم بالتساوي على الجزء العلوي وجوانب الكعكة.

4. كريم الشوكولاته:

   اقطع الشوكولاتة وضعها في وعاء مقاوم للحرارة مثبت على قدر من الماء المغلي. يقلب حتى الشوكولاتة لا تذوب ، وتوضع جانبا لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

5. في وعاء الخلاط مع فوهة الملعقة بسرعة عالية بشكل معتدل تُخفق الزبدة حتى يصبح لونها أصفر باهت ورقيق ، حوالي 3 دقائق. أضف صفار البيض والفانيليا واستمر فاز لمدة 3 دقائق. تقليل سرعة الخلاط إلى الحد الأدنى و يضاف السكر المسحوق تدريجياً ، ثم يُخفق معتدلاً السرعة ، حسب الضرورة ، كشط كريم من جدران الوعاء ، إلى الاتساق متجانسة. تذوب القهوة في 2 ملعقة شاي. الماء الساخن. في اخلطي الشوكولاتة والقهوة في الكريمة بخلاط منخفض السرعة. ليس سوط! ضع الكريم على الفور على الكعك المبرد.