فطيرة اليقطين حار

خطوة بخطوة وصفة لجعل حصة اليقطين مع الرمال حار основой. Photo of the dish: Кон Пулосالوقت: 4 ساعات. 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 8-10 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

Korzh

• 1 و 1/4 الفن. دقيق القمح الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد من أجل تزدهر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر
• 1/4 ملعقة شاي ملح
• 1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة شاي الزنجبيل المطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة الهيل المطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة الطازجة
• 1/8 ملعقة صغيرة البهارات الأرض
• 110 غرام الزبدة غير المملحة الباردة ، شرائح إلى قطع صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير التفاح والخل

تعبئة

• 430 غرام هريس اليقطين
• 2 بيض كبير
• 1.75 الفن. (400 غرام)
• 3/4 الفن. حبيبات السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة الهيل المطحون
• 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب المبشورة الطازجة
• 1/4 ملعقة شاي البهارات الأرض
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

كريمة مخفوقة

• 1 ملعقة كبيرة. كريم بارد
• 1/4 الفن. سكر بني فاتح
• 1/2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، سكر ، قرفة ، زنجبيل مطحون ، الهيل ، جوزة الطيب ، البهارات ، زبدة ، خل التفاح ، هريس اليقطين ، البيض ، القشدة ، مستخلص الفانيليا والسكر البني

إعداد الوصفة:

1. تحضير الكعكة: في معالج الطعام ، خلط الدقيق ، حبيبات السكر والملح والقرفة والزنجبيل والهيل وجوزة الطيب البهارات. أضف الزبدة ؛ يقلب حتى الخليط لن يكون مثل دقيق كامل. أضف الخل و 1/4 ملاعق كبيرة. ماء جليدي استمر في التحريك حتى تتشكل العجينة في الكرة. ضعي العجينة على ورقة من البلاستيك. شكل من قرص العجين والتفاف مع احباط. برد حتى ينضج ، على الأقل 1 ساعات أو نضع في الثلاجة بين عشية وضحاها.
2. على سطح دقيق ، ضع العجينة في دائرة قطرها 30 سم ، ضعها في شكل دائري 23 سم ، اضغط العجينة إلى أسفل وجوانب النموذج. ملء العجين الزائد في القالب والشكل مخدد الحافة مع الأصابع أو شوكة. تجمد الكعكة حتى تصلب ، حوالي 1 ساعة.
3. ضع المقلاة في وسط الفرن وسخنها تصل إلى 180 درجة مئوية غطي الكعكة بالرقائق ، ثم املأها بالسيراميك تحميل فطيرة أو الفاصوليا المجففة. وضعت على الساخن ورقة الخبز ويخبز حتى تصبح ذهبية قليلا على الحافة ، حوالي 20 دقيقة. انزع العبوة واحباطها واستمر في الخبز حتى حتى تصبح القاعدة ذهبية ، حوالي 10 دقائق. إعادة ترتيب النموذج على رف الأسلاك وتبرد تماما. اترك المقلاة في الفرن.
4. في هذه الأثناء ، تحضير الحشوة: في وعاء متوسط مزيج هريس اليقطين والبيض والكريمة الثقيلة والسكر الحبيبي والفانيليا ، القرفة والزنجبيل والهيل وجوزة الطيب والبهارات والملح. صب الحشوة في القاعدة المبردة والعودة إلى المقلاة الساخنة في الفرن. اخبزي حتى يملأ الحواف حوله ، لكن المركز سوف لا يزال التأثير قليلا ، من 50 دقيقة إلى 1 ساعة. نقل وحدة إلى صر وبارد تماما.
5. اصنعي كريما مخفوقة: مع خلاط بسرعة متوسطة كريم سوط ، سكر بني ، فانيليا و قرفة حتى تتشكل قمم ثابتة ، من 2 إلى 3 دقائق. خدمة اليقطين فطيرة مع كريمة مخفوقة