تعتبر ولاية سونورا المكسيكية موطن ا للحلويات اللذيذة. Coyotas هي مزيج من ملفات تعريف الارتباط والفطيرة. كويوتاس التقليدية ، التي يتم خبزها في سونورا تتكون من اثنين من الكعك الكعكة ، بين الذي يختم ملء السكر البني لذيذ – pilonsilo. Pilonsillo يعطي Coyotas الكرمل لطيفا المذاق الذي يحبون هذه الملفات. خبز Coyotas في المنزل و استمتع بطعمهم مع كوب من الحليب الدافئ ، كما يفعلون мексиканцы. 
Time: 1 hour. 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 10 الوصفات تستخدم حاويات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 450 غرام سكر بيلونسيلو (المفروم ، أو 1 و 3/4 ملعقة كبيرة. السكر البني الداكن و 2 ملعقة كبيرة. ل. دبس السكر)
- 1 و 1/4 الفن. ماء (دافئ)
- 1 كجم دقيق ممتاز
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 500 غرام شحم الخنزير (المفروم خشن ، أو الطهي الدهون)
- 25 غرام الخميرة (مسحوق)
وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، سكر البني ، شحم الخنزير
إعداد الوصفة:
- الحرارة 100 غرام. بيلونسيلو السكر في 1 ملعقة كبيرة. الماء بينما هو تذوب تماما. ترفع من الموقد وتبرد.
- ضع 1 كجم في وعاء الخلاط. الدقيق والملح والدهون. مزيج خلاط بسرعة منخفضة باستخدام فوهة الكتف إلى الحبيبية الاتساق مع قطع صغيرة من الدهون.
- أضيفي الخميرة ، ما تبقى من ماء ، ثم ذوبان في الماء pilonsilo. الحفاظ على الخفق لتختلط جيدا و دلك العجينة ، ضع العجينة من وعاء الخلاط واستمر في العجن يد لمدة 3 دقائق لجعلها غير لزجة و لينة.
- غطيها بمنشفة واتركها لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- مزيج 350 غرام. بيلونسيلو مع 10 غرام. الطحين. يقسم العجين بواسطة حصص من 45 غرام. تشكيل الكرات ولفة لهم مع دبوس المتداول. نقل نصف جميع الدوائر إلى أوراق الخبز شهادة جامعية.
- توضع في وسط كل دائرة من العجين 1 ملعقة كبيرة. ل. خليط من الطحين و pilonsilo. مع تغطية الدوائر المتبقية وختم حواف ، والضغط عليها في دائرة مع شوكة.
- أخبز لمدة 30-40 دقيقة حتى لونها بنيا ذهبيا. اخرج كويوتاس جاهزة من الفرن ، وتغييرها مع ورقة الخبز و بارد.
