سمة مميزة من الوجه يتخبط هو غيض من تصطف مع نمط جميل من الفواكه caramelized. في نفسه فواكه فطيرة الخوخ لن تكون فقط بالكراميل ، ولكن مغطاة بطبقة من الكراميل ، مطبوخة بشكل منفصل وأول يضاف إلى طبق الخبز. ثم على رأس الكرمل جميلة وضعت شرائح من الخوخ ، ويصب كل شيء مع العجين. العجين يعجن على مزيج من دقيق القمح والذرة ، لذلك الكعكة لن تكون رائعة ورائعة فحسب ، بل ستحصل أيض ا على اهتمام الملمس ونكهة الذرة الخفيفة. وفي المظهر اتضح أنيقة جدا بحيث أنها مناسبة للمناسبات الخاصة. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 دقيقة. الصعوبة: متوسطة الأجزاء: 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
الخوخ الكرمل
- 2/3 الفن. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. شراب الذرة
- 6 البازلاء من البهارات ، اختياري
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء
- 3 خوخ كبير ناضج (حوالي 450 غرام)
العجين
- 3/4 الفن. طحين
- 0.5 ملعقة كبيرة. دقيق أبيض مطحون ناعما
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة شاي المياه الغازية
- 1/4 ملعقة شاي ملح ناعم
- 0.5 ملعقة كبيرة. الزبدة (110 غرام) ، درجة حرارة الغرفة
- 2/3 الفن. سكر
- 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- 0.5 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، درجة حرارة الغرفة
- لتقديم: الآيس كريم الفانيليا أو كريم
وصفات مع مكونات مماثلة: السكر ، شراب ، البهارات ، الخوخ والدقيق الممتاز ودقيق الذرة والزبدة ، البيض ، والقشدة الحامضة ، الآيس كريم الفانيليا ، كريم
إعداد الوصفة:
- اضبط الشبكة على المستوى الأوسط من الفرن وسخنها الفرن إلى 175 درجة مئوية زبدة كعكة عموم 22 سم وقطرها ، وتغطي الجزء السفلي مع ورقة شهادة جامعية والشحوم زبدة الورق.
- الخوخ الكرمل: في قدر متوسط الحجم اخلطي السكر وشراب الذرة والبهارات والماء. مكان على نار متوسطة وحرك حتى يذوب السكر. زيادة النار إلى أقصى حد ، ومواصلة الطهي دون التحريك حتى الخليط لن تصبح العنبر ، حوالي 5 دقائق. صب الكراميل في شكل استعداد وتوضع جانبا لتبرد.
- قطع الخوخ في نصف وإزالة البذور ، ولكن الجلد لا تنظيف قبالة. قطع كل نصف إلى 3 شرائح. نشر شرائح الخوخ في دائرة في الجزء السفلي من النموذج مع الكرمل. جانبا حتى يعجن العجين.
- فطيرة: في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي دقيق القمح ، دقيق الذرة الأبيض ، ومسحوق الخبز والصودا والملح.
- في وعاء كبير ، تخلط مع خلاط يدوي بسرعة منخفضة. الزبدة والسكر. زيادة السرعة إلى الحد الأقصى و استمر في الخفق حتى يصبح الخليط خفيف ا ومورق ا ، حوالي 5 دقائق. أضف بيضة واحدة في المرة الواحدة ، واخلطها جيد ا بعد كل إضافة.
- خفقت في سرعة منخفضة ، إضافة الجافة في 3 تمريرات المكونات ، بالتناوب مع القشدة الحامضة ، تبدأ وتنتهي مع الدقيق. قم بزيادة سرعة الخلاط إلى الحد الأقصى واخفق بسرعة يعجن العجين متجانس. صب العجينة على الخوخ وسلس سطحه.
- اخبز الكيك حتى يصبح لونه ذهبى إدراجها في منتصف لن يخرج نظيفة ، حوالي 40-45 دقيقة. تبريد الكعكة في القالب على رف الأسلاك لمدة 20 دقيقة.
- خذ سكينة حول الكعكة لفصلها عن القالب. اقلب الكعكة برفق على طبق وقم بإزالة الورق. خدمة دافئ أو في درجة حرارة الغرفة مع الآيس كريم أو القشدة المخفوقة اختياري.
