التوت المنقوع

غارقة وصفات التوت لفصل الشتاء

التوت المنقوع هي واحدة من أقدم أنواع التعليب. هذه الطريقة لا تختلف كثيرا عن تخليل الملفوف أو الخيار. مصلحة هذا النوع من المعالجة مزدوج كبير: التوت يحتفظ بهم الفيتامينات ، وعندما يقترن بعضها البعض ، تعطي طعم فريد و اللون.

غارقة بيري وصفات

الآن التبول (التخليل) من التوت يمر ولادة جديدة بسبب الاكتشاف في ثمار غارقة صحية تتبع العناصر. على سبيل المثال ، إذا غارقة مع lingonberries أو تفاح التوت البري ، فإن محتوى فيتامين “C” سيزداد بنسبة عدة مرات بفضل عملية التبول.

التوت البري المنقوع

للطبخ ستحتاج:

• توت بري
• ماء 1 لتر
• السكر 4-5 ملاعق كبيرة
• ملح ½ ملعقة صغيرة
• البهارات 3 البازلاء
• القرنفل 4 براعم

يمكن تحضير التوت البري المنقوع على النحو التالي:

فرز جميع التوت جيدا وشطف.

تحضير ماء مالح: غلي الماء ، إضافة التوابل والسكر و الملح. استمر في النار بعد 5-7 دقائق من الغليان. بارد ملء الفراغ.

ضعي التوت في مقلاة مطلية بالماء ، صب ماء مالح مبرد. قمة مع لوحة مناسبة ل قطر الحاوية ووضع القمع.

أول 7-8 أيام ، وقفت التوت في درجة حرارة الغرفة ، و ثم نقل إلى مكان بارد.

بعد 30 يومًا ، تكون التوت البري المنقوع جاهزًا لتناول الطعام.

إضافة التوت البري للمشروبات ، والسلطات ، وتزيين الأطباق أو طبخ الصلصات الهوى.

رماد الجبل المنقوع

للطبخ ستحتاج:

• التوت روان 1 كجم
• التفاح الحلو والحامض 1.5 كجم
• سكر 200 غرام
• ملح 2 ملاعق كبيرة

تحضير الرماد الجبلي المنقوع على النحو التالي:

تحضير ماء مالح: جلب 1 لتر من الماء ليغلي ، إضافة الملح والسكر والتوابل حسب الرغبة (القرنفل ، القرفة). بارد تتدفق نعم درجة حرارة الغرفة.

بالنسبة للتفاح ، قم بإزالة القصبة وتقطيعها إلى النصف وإزالتها جوهر.

شطف روان ، والتقاط التوت غير صالحة للاستعمال. في أسفل العلبة مع ضعي جزءًا من التفاح مع رقبة عريضة ، غطيها بتوت روان ضع التفاح مرة أخرى. الحصول على ثلاث طبقات: التفاح – رماد الجبل – التفاح. صب في شراب مبرد ، ووضع الصحافة على القمة و تغطية بقطعة قماش.

بعد 7 إلى 8 أيام ، نقل إلى مكان بارد. وبعد شهر رماد الجبل يمكن أن تؤكل.

أضف رماد الجبل المنقوع إلى الشاي أو سلطات الفواكه ، اصنع الحلويات الفاخرة.

ينجونبيريس غارقة مع التفاح

للطبخ ستحتاج:

• Lingonberry 5 كجم
• تفاح 1 كغم (يفضل تعكر)
• ماء 4 لتر
• سكر 1 كجم
• قرفة مطحونة 1-1.5 ملعقة صغيرة
• قرنفل 5-7 نجوم

يمكنك طهي lingonberries المنقوع مع التفاح مثل هذا:

فرز بعناية lingonberries ناضجة ، شطف في (!) الماء البارد وإسقاط في مصفاة.

ثم يرش بطبقة رقيقة على طاولة مغطاة بمنديل ، لتجف.

غسل التفاح وإزالة ذيل الحصان.

ضعي التوابل والسكر المغلي في الماء المغلي. تغلي لمدة 5-7 دقائق ، بعد ذلك يجب تبريد ماء مالح إلى درجة حرارة الغرفة درجة الحرارة.

في الأطباق المُعدة ، يُنصح بأخذ براميل خزفية أو الأواني الطينية ، يرش التوت مع طبقة كثيفة ، وضع التفاح ، ثم مرة أخرى طبقة من lingonberry. صب في السكر البارد والتوابل. شراب. تغطية التوت مع دائرة خشبية ، اضغط حمولة صغيرة بحيث يتم تغطية lingonberry بطبقة شراب.

توضع في مكان بارد بعد 14 يومًا من التوت البري والتفاح جاهز للأكل.

أفكار لذيذة:

المشروبات والحلويات من مثل هذه التوت سيكون مربع كامل الفيتامينات الطبيعية في فصل الشتاء. تزيين أطباق العطلات مع التوت – حبات مشرق دائما جذب الانتباه!