كعكة مذهلة ولذيذة جدا مليئة التوت الطازج ، كريم الليمون الدقيق وقبعة مرنغ على القمة. وأنت لا تفعل ذلك تحتاج إلى تحضير الكريم بشكل منفصل. كل السحر يحدث عندما حلويات الخبز في الفرن في حمام مائي. وضع التوت الطازج في قوالب دفعة وتعبئتها مع الخليط جدا ، مختلطة في صفار ، عصير الليمون ، تلذذ ، سكر ، حليب ، كمية صغيرة من الدقيق والبروتينات المخفوقة بشكل منفصل. عند الخبز سوف ترتفع البروتينات ، وتشكيل كعكة كثيفة ، وسوف يذهب السائل أسفل وتحول إلى كريم لطيف مع التوت ، والتي سوف تكون على الجزء العلوي من الكعكة عند قلبها على طبق. تغطى الكعكة المبردة بالمرنغ ، وتقليها وتخدم بها صلصة التوت اللذيذة. 
الوقت: 1 ساعة. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 4 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
ليمون بيري كيك
- 0.5 ملعقة كبيرة. سكر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين
- 0.5 ملعقة كبيرة. ل. نكهة الليمون المبشور ناعما
- رشة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
- 2/3 الفن. حليب
- 1 بيضة كبيرة ، درجة حرارة الغرفة ، فصل صفار البيض عن بروتين
- 1 ملعقة كبيرة. التوت متنوعة جديدة أو المجمدة ، على سبيل المثال التوت ، العنب البري أو التوت
صلصة التوت
- 3 ملاعق كبيرة. التوت متنوعة جديدة أو المجمدة ، على سبيل المثال التوت ، العنب البري أو التوت
- 3/4 الفن. سكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
قبلة
- بروتين 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/3 الفن. سكر
وصفات مع مكونات مماثلة: البيض والحليب وعصير الليمون ، التوت ، العنب البري ، العليق ، المرينغ
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. النفط أربعة Ramekin حجم 150 مل. ورشها بالسكر ، وتخلص من الفائض. مكان لهم في شكل كبير (على سبيل المثال ، للشواء).
- يرش التوت بالتساوي على الجزء السفلي من كل ramekin.
- يُمزج السكر والدقيق وحماس الليمون والملح. أضف الليمون عصير الحليب والبيض وصفار ودققت حتى تصبح ناعمة. مقشة بياض البيض إلى ذروة ناعمة على كورولا مرتفعة ؛ تدخل في العجين.
- ضعي العجينة على الراميكينا. تصب في طبق الخبز ، في التي هي ramekiny ، الماء المغلي ويخبز لمدة 35 دقيقة قبل اللون الذهبي. تبرد الكعك لمدة 15 دقيقة في الماء حمام ، ثم إزالة القوالب من الماء ، بارد إلى درجة حرارة الغرفة درجة الحرارة والتبريد لمدة 3 ساعات على الأقل.
- صلصة التوت: ضعي التوت والسكر يُغلى عصير الليمون على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. استمر طهي الطعام مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح التوت ناعمة لن يتبخر السائل لمدة الثلث ، أي حوالي 15 دقيقة. تبرد الصلصة حتى درجة حرارة الغرفة ، ثم الثلاجة حتى تغذية.
- المرينغ: تغلب بياض البيض وعصير الليمون معتدلة إلى منخفضة السرعة خلاط حتى رغوة وبطيئة إضافة السكر ، وزيادة السرعة إلى أقصى حد وبروتينات الجلد ل قمم قوية على كورولا المرفوعة.
- تأخذ ملعقة رقيقة حول كل مبردة كعك الليمون ووضعها على لوحات مجزأة. وضع خارجا المرينغ في كيس المعجنات مع طرف نجمة كبيرة والضغط فوق كل كعكة.
- قلي المرينغ مع موقد مطبخ (أو يمكنك ذلك) ضعي الكعك على صفيحة خبز مغطاة برق ، ضعيه جانباً على رأس المرينغ ويخبز في الفرن عند درجة حرارة 230 درجة مئوية لمدة 2 دقائق) ويقدم على الفور مع صلصة التوت.
