Biscotti “Amaretto” – ملفات تعريف الارتباط الإيطالية الجافة ، والتي مثالي لكوب من القهوة ، مكملا له برائعه نكهة اللوز. سوف التحضير يأخذك بعض الوقت ، لكنه يستحق كل هذا العناء. يخبز على مرحلتين. أولا اعجن العجينة عن طريق إضافة الخمور والشرائح النكهة من أماريتو اللوز ، تشكل العجين في شكل رغيف ويخبز. وبعد ذلك قطع الرغيف إلى شرائح وجففها مرة أخرى في الفرن. ملف تعريف الارتباط مذهلة جاهزة. وإذا كنت رشها مع الشوكولاته ، ستصبح ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع بالطريقة التي يتم تقديمها بها باللغة الإيطالية кофейнях. 
Time:2 ساعة 10 دقائق الصعوبة: سهلة الكمية: 30 قطعة. في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 2 و 1/4 الفن. دقيق + اختياري للرش
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 5 ملاعق كبيرة. ل. (75 غرام) الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة. سكر
- 2 بيض كبير
- 2 ملعقة كبيرة. ل. امارتو الخمور
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة. اللوز الخام
- 1 ملعقة كبيرة. لوز ملبس بالشوكولاتة
- 60 غرام الشوكولاته البيضاء المفرومة
- 60 غرام الشوكولاته الداكنة المفرومة
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، قرفة ، زبدة كريم ، السكر ، البيض ، أماريتو الخمور ، مستخلص اللوز ، مستخلص الفانيليا واللوز والشوكولاته البيضاء والشوكولاته الداكنة
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية وتغطي ورقة الخبز مع شهادة جامعية الورق. في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز ، القرفة والملح. في وعاء كبير مع خلاط في ارتفاع معتدل خفقت الزبدة والسكر حتى تكتل الضوء الخصبة ، 3-5 دقائق. ضجة في البيض ، الخمور ، مقتطفات الفانيليا واللوز. تقليل سرعة الخلاط إلى الحد الأدنى ، إضافة خليط الطحين و خلط حتى سلس. ضجة في اللوز الخام الجليد الشوكولاته.
- يرش الدقيق على اليدين والعجين. يقسمها إلى نصفين تشكل على ورقة الخبز المعدة على بعد حوالي 7 سم. بصرف النظر عن بعضها البعض رغيفين قياس 7 × 30 سم جاهزة ، حوالي 25 دقيقة. دعه يبرد لمدة 10 دقائق على ورقة الخبز ، ثم انتقل إلى لوحة التقطيع.
- خفض درجة حرارة الفرن إلى 120 درجة مئوية قطع الأرغفة عبر على شرائح 2.5 سم. ضع شرائح عليها الخبز. توضع في الفرن وتخبز عن طريق قلبها. الجانب في منتصف الخبز ، حتى يجف تماما والذهبي الألوان ، حوالي 45 دقيقة. السماح لتبرد تماما على ورقة الخبز.
- ضعي الشوكولاته البيضاء الداكنة في طبقين صغيرين الميكروويف و سخن على فترات من 30 ثانية ، التحريك حتى تذوب الشوكولاتة. رش البسكوتي بالشوكولاتة و يترك ليصلب لمدة 30 دقيقة.
