كعكة البسكويت الفرنسية المفتوحة بسيطة. الأداء والفواكه والتذوق الرائع مع لمسة من التوابل نكهة الزنجبيل. جعل التفاح وإضافات بلاك بيري عن طريق إضافة نشا قليلا ، لذلك حصلت على هلام صغيرة لطيفة الاتساق. ضع الحشوة في وسط العجين المدلفن وثني حواف بحيث لا ينتشر عند الخبز. خاصة لا يمكنك ذلك حاول أن تصنع كعكة جميلة لأن البسكويت الحقيقي للغاية مظهر بسيط وطعم رائع لملء العصير рассыпчатом корже. 
Time: 1 hour. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات السهلة: 8 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
العجين
- 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز + إضافي للعمل
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر + اختياريا للرش
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 6 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة الباردة شرائح إلى صغيرة رقائق
- 1 بيضة كبيرة + 1 بيضة دهن
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
تعبئة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة
- 3 تفاح ذهبي لذيذ (حوالي 700 غرام) ، مقشر و مقطعة إلى شرائح سماكة 0.5 سم.
- 1/3 الفن. + 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 1/4 ملعقة شاي الزنجبيل المطحون
- 2 ملعقة كبيرة. العليق (حوالي 300 غرام)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1/4 ملعقة شاي نكهة الليمون المبشور ناعما
- 2 ملعقة كبيرة. ل. التفاح البكتين
وصفات مع مكونات مماثلة: التفاح ، العليق ، الزنجبيل المطحون ، نكهة الليمون ، البكتين التفاح ، الطحين الممتاز ، البيض ، النشا
إعداد الوصفة:
- دلك العجينة: في معالج الطعام ، اخلطي الدقيق والسكر والملح. أضف الزبدة وطحنها على أساس نابض لحجم البازلاء. أضف 1 بيضة وعصير الليمون وملعقتان كبيرتان. ل. الماء المثلج ، يخلط حتى تصبح سميكة العجين ، ولكن ليس بعد سوف تشكل في كرة ، مضيفا تدريجيا حسب الضرورة 1 الفن. ل. الماء المثلج. ضعي العجينة على قطعة من البلاستيك ، تشكيل القرص والتفاف. الثلاجة على الأقل 1 ساعة أو ليلة.
- طبخ الحشوة: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة تذوب الزبدة. إضافة التفاح ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر و الزنجبيل. اطبخي ، مع التحريك ، حتى يلين تمام ا ، حوالي 5 دقيقة. ثم بارد. في وعاء كبير ، امزج العليق مع ما تبقى من 1/3 الفن. السكر ، نشا الذرة ، الفانيليا والليمون تلذذ. أضف التفاح المبرد واخلطه بلطف.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتغطي ورقة الخبز مع شهادة جامعية الورق. على سطح غبار برفق ، ضع العجينة فيه دائرة بقطر 30 سم ، ضعي العجينة على المقلاة المعدة وتبرد لمدة 10 دقائق.
- ي سكب مزيج الفاكهة على العجينة ، وتراجع من الحواف 5 انظر ، ثم قم بطي حواف العجين فوق الحشوة حوالي 5 سم ، ضفائر العجين إذا لزم الأمر.
- فاز البيض المتبقي قليلا مع 1 ملعقة شاي. المياه. دهن العجين مزيج البيض ويرش بالسكر. أخبز حتى تصبح القشرة لونها بنيا ذهبيا وتبدأ الحشوة في الفقاعة ، حوالي 40 دقيقة. حرارة البكتين التفاح في الميكروويف حتى يكون ضبابية ، حوالي 45 ثانية. قم بتشحيم الفاكهة بحرية. بارد بسكويت على ورقة الخبز.
