لجعل هذه الحلوى التقليدية مع التفاح والقرفة ، خبز على أساس المعجنات shortcrust في شكل حبوب ، أنت потратите чуть больше часа. 
Photo of the dish: Сэнди Андерсонالوقت: 1 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 الفن. سمن
- الماء المثلج
- تتصدر ، انظر وصفة أدناه
- خيار التقديم: قطعة دافئة مع آيس كريم الفانيليا
الحشوة:
- 6-7 الفن. التفاح شرائح رقيقة (يفضل أن يكون أخضر الذهبي)
- 1 ملعقة كبيرة. السكر الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة. السكر البني
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 – 1 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الممتاز
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
وصفات مع مكونات مماثلة: التفاح والقرفة والدقيق العالي أصناف ، الآيس كريم الفانيليا ، العجين الغريبة
إعداد الوصفة:
- في وعاء متوسط الحجم ، يقطع السمن والملح بالدقيق يدويا أو بسكين لتقطيع العجينة حتى يتحول الخليط إلى فتات صغيرة. صب ملعقة كبيرة من الماء المثلج في الخليط و يعجن حتى يصبح العجين مبللا . كرر مضيفا 6-8 ملاعق كبيرة. ل. الماء (واحد في وقت واحد) حتى الرطب العجين بما فيه الكفاية. حاول ألا تخلط لفترة طويلة 190 درجة مئوية تقسم العجينة إلى نصفين ثم تدحرجها إلى كرة. لفة 1 الكرة في دائرة بحيث يمكنك إغلاق النموذج بقطر 23-25 سم. تحويل العجين إلى شكل ، لفه حول دبوس المتداول وتتكشف على النموذج. كن حذرا: حاول ألا تمد العجينة. تقليمها دافق مع حواف القالب. في النموذج ، مغطاة العجين ، وضع ملء التفاح. تأكد من وضعه بالتساوي. تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتوضع عليها سطح الحشوة: لف العجينة المتبقية في دائرة بقطر 30 انظر ، وضعت على سطح الحشوة. قطع العجين ، وترك الحواف 2.5 سم اختياريا ، وجعل حواف مجعد. جعل الثقوب ل منفذ البخار. يرش القليل من السكر على الكعكة و قرفة.لمنع الحواف من الاحتراق ، قم بتغطيتها بالرقائق. أخبز 25 دقيقة. أزل الرقائق واخبزها من 20 إلى 25 دقيقة أخرى بني ذهبي. خدمة دافئة مع الفانيليا ايس كريم حشوة التفاح: في وعاء متوسط الحجم ، اخلطيها التفاح مع السكر البني والأبيض. يضاف الدقيق والقرفة استمر في التحريك حتى يتم تغطية التفاح بالكامل. العائد: 4-6 حصص
