كريبس “فيتزجيرالد”

فيتزجيرالد كريبس – وصفة مفصلة للطهي.

وصفة المؤلف – مطعم المطبخ الفرنسي Branens ، جديد اورليانز

شارك مع الأصدقاء: الوقت: 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 2 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 5 ملاعق كبيرة. ل. جراند مارنييه أو غيرها من الخمور البرتقال
• 140 غرام الفراولة المقشرة
• 110 غرام السكر ، بالإضافة إلى 1 ملعقة شاي. سكر ناعم جدا
• 3/4 الفن. دقيق القمح الممتاز
• حليب
• 110 غرام جبنة كريمية
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة
• 2 بيض
• 110 غرام الزبدة بالإضافة إلى أكثر قليلا لزيوت التشحيم
• رشة من الملح

وصفات مع مكونات مماثلة: الفطائر والبيض والحليب والدقيق العالي أصناف ، الجبن المنزلية ، القشدة الحامضة ، غراند مارنييه الخمور ، الفراولة

إعداد الوصفة:

1. لعمل الفطائر ، اخلطي البيض بالدقيق والسكر و مع الملح. يضاف الحليب ويخفق حتى الخليط موحدة. سخن مقلاة فطيرة بقطر 15 سم ضعي قطعة صغيرة من الزبدة على الشحوم القاع.
2. تُسكب العجينة وتُقلى حتى يصبح قاع الفطيرة الذهبي. اقلب واترك على الجانب الآخر. شحم مقلاة قبل الخبز كل فطيرة.
3. يُمزج الجبن الكريمي مع الكريما الحامضة حتى يصبح عجينة سميكة. انتشار كل فطيرة مع كمية صغيرة من هذا الخليط واللفة أنبوبه.
4. ضعي الفطائر الجاهزة بشكل مدهون. الاحماء المسكرات. يُمزج السكر مع الزبدة في مقلاة ، ثم يُضاف الفراولة. صب الفطائر مع هذه الصلصة. إضافة الخمور الدافئة و أشعل النار.