بعد إعداد هذه الحلوى ، يمكنك أن تنسى جميع الوصفات المعروفة سابق ا. فطائر التفاح. الكعكة مثالية حقا: تذوب فيها الفم وله طعم دسم لطيف. ملء التفاح أيضا يستحق كل الثناء. تتصدر حساسة من الفتات يجعل غير مسبوق الذي كان بالفعل ممتازة. يتم الحصول على الكعكة مبلل ، لكنه لا يؤثر على المذاق ، ومعظم السائل يبقى في الشكل. يمكنك أيض ا إضافة بعض الطحين إلى التفاح عصير قد غارقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال جوز البقان بالجوز ، وتضاف القرفة وجوزة الطيب والفانيليا إلى الحشوة. друзьями: 
Time: 1 ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 8 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كعكة متبلة مثالية لكعكة
- 3 ملاعق كبيرة. دقيق ممتاز ، بالإضافة إلى الغبار
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب الأرض
- 165 غرام شرائح الزبدة
- 3/4 الفن. سمن
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل الأبيض
- 1 بيضة ، ضربت قليلا
- المعدات الخاصة: سكين تقطيع العجينة
ملء فطيرة
- 6-7 الفن. التفاح المقشر وشرائح التفاح سميث ”
- عصير من نصف جزء ليمون
- 1/2 ملعقة كبيرة. سكر
- 1/4 الفن. دقيق ممتاز
- 1/4 ملعقة شاي ملح
Shtreyzel
- 165 غرام زبدة
- 1/2 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة. السكر البني
- 1/2 ملعقة كبيرة. رقائق الشوفان الفورية
- 1/4 ملعقة شاي ملح
- 1/2 ملعقة كبيرة. البقان المفروم
- 150 غرام (أو أكثر) كريم الكرمل
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، حبوب هرقل ، سكر بني ، كريم دولتشي ليتشي ، عصير ليمون ، البيض ، القرفة ، جوزة الطيب ، البقان ، ستروزيل
إعداد الوصفة:
- للحصول على قشرة متبلة مثالية: اخلطي الدقيق في وعاء به القرفة والملح وجوزة الطيب. أضف الزبدة و السمن. ربط المكونات باستخدام سكين لتقطيع العجين ، حتى يبدو الخليط مثل الحصى الدقيقة. صب في الخل الأبيض البيض و 5 ملاعق كبيرة. ل. الماء البارد. خلط ورق اللعب فقط للجمع المكونات.
- شكل 2 كرات متطابقة من العجين. ضع كل واحد في كيس كبير من البلاستيك (لا ختم) وخفيفة تتسطح مع دبوس المتداول. بفضل هذا ، ستكون الكعكة أكثر من اللازم أسهل لطرح. بعد التسطيح ، أغلق الحقيبة بإحكام. مكان في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لضبط.
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- أزل كيس العجين من الثلاجة. الجزء الآخر مغادرة لاحقا. ضع الكتلة من الكيس على رشها بخفة سطح الطحين. قم بطرح العجينة ، بدءا من المركز والمضي قدم ا إلى الحواف. كن حذرا والصبر. سوف يستغرق بعض الوقت لطرح العجين تماما. إذا كنت تشعر أن الجزء السفلي قوي تتمسك بسطح العمل ، استخدم ملعقة معدنية ، لرفع التكوين.
- عندما يتم إخراج العجين بالكامل ، افصله مرة أخرى مع ملعقة ونقل إلى مقلاة يبلغ قطرها 23 سم يمكنك لف الكعكة على دبوس لف ، انقلها إلى وعاء خبز ثم تتكشف. ادفع العجينة برفق إلى الأسفل و على جدران القالب ، وقطع الزائدة شنقا. ثم دس الحواف و قرصة العجين في دائرة لتشكيل متموج تطوي.
- لملء: خلط التفاح وعصير الليمون في وعاء ، السكر والدقيق والملح. توضع جانبا ل shtrezel: ختم زبدة بالدقيق باستخدام سكين خاص ، ثم صب السكر البني ، دقيق الشوفان والملح كعكة الكعكة المحضرة وترش مع فتات تتصدر. أخبز لمدة 1 ساعة ، وتغطي حافة الكعكة مع رقائق ، إذا كان ذلك يبدأ اللون البني بسرعة كبيرة. يرش الكعكة في ساعة واحدة البقان المفروم ، ثم طهي 5 دقائق أخرى.
- أخرج الكعكة من الفرن وسكبها بالكراميل (يمكنك فعل المزيد إذا كنت لا تمانع في تنفيس عن نزواتك). منح تبريد الحلوى قبل قليل ملاحظة التقديم هذه الوصفة مخصصة لشخصين كعكة ، ولكن يستخدم واحد منهم فقط للفطيرة على الفور. في المرتبة الثانية تجميد جزء من العجين. عندما تحتاج كعكة ، اعطها ذوبان الجليد لمدة 20 دقيقة قبل الاستخدام.
