كعكة حلوة محشوة بالنبيذ الأبيض والسكر ، تحظى بشعبية كبيرة في كانتون فود السويسري ، الذي يقع على شواطئ جنيف البحيرة. من السهل جد ا صنعه ، حتى بدون تجربة الطهي. هناك فطيرة بازل مماثلة باستخدام الأحمر вино. 
Time: — Сложность: легко Вتستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
للاختبار:
- دقيق القمح – 250 جرام
- مسحوق الخبز – 1 قرصة
- زبدة – 125 غرام
- سكر – 30 جرام
- الحليب – 1 ملعقة كبيرة
- صفار بيضة واحدة
- رشة من الملح
لملء:
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- سكر – 80 جرام
- كريم – 1 ملعقة كبيرة
- النبيذ الأبيض – 1 كوب
- بعض الزبدة
- رشة من السكر البودرة
وصفات مع مكونات مماثلة: الدقيق والحليب والبيض والقشدة والنبيذ مسحوق السكر الأبيض
إعداد الوصفة:
- اسمح للزيت بالذوبان في درجة حرارة الغرفة. نحن لسنا بحاجة السمن.
- في وعاء كبير ، اخلطي السكر بالزبدة ، أضف ملعقة كبيرة الحليب وصفار البيض. تخلط جيدا ، يضاف الدقيق مختلطة مع الملح وقرصة من مسحوق الخبز. اعمل يديك حتى تحصل عليه نسيج العجين الرمل. لا ينبغي أن تصبح سلسة ، وإلا الكعكة سيكون من الصعب. جمع في مربع الزنجبيل ، لف في احباط وترك في مكان بارد ولكن ليس بارد جدا. إذا قمت بإرسال العجين إلى الثلاجة ، سوف تصلب ، ولا يمكنك طرحه.
- تعمل ببطء مع دبوس المتداول ، وتمتد العجين ، وسوف تمزق ، لذلك عليك أن تجرب. يمكنك قطع من شهادة جامعية ورقة الاستنسل من طبق الخبز لديك دليل ، ما الحجم يجب أن يكون الشغل.
- نقل العجين في الشكل مباشرة على ورقة شهادة جامعية ، ارفع لها الحواف.
- يرش السكر في الداخل من الفطيرة ، يصب في النبيذ الأبيض ، كريم ، إضافة قليل من السكر المجفف وتخلط جيدا.
- أخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 240 مئوية. أضف رقائق الزبدة ، ثم الدقيق هناك بعناية يقلب مع خفقت. استمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى الاستعداد.
- أزله من الفرن ، واتركه يبرد قليلا على رف السلك ، ثم أخرجه الورق. خدمة الفطيرة السويسرية الحارة أو بارد. في هذه الحالة ، ستكون كتلة الكراميل البكر مفتول العضلات.
