كعكة الشوكولاتة اللوز هذه هي اكتشاف حقيقي لكبير عدد الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل بروتين الحليب أو خال من الغلوتين. على الرغم من حقيقة أنه لا يحتوي على أي منتجات الألبان ، لا دقيق القمح ، الكعكة تبين لذيذ بشكل لا يصدق تماما مثل تحفة المعجنات الحقيقية. أساس الكعكة اللوز المطحون والكينوا – الحبوب ، والذي يستخدم بنشاط في الغذاء أتباع نظام غذائي صحي. يتم خلط هذين المكونين. في زيت جوز الهند وحليب جوز الهند مع البيض ، الظلام الشوكولاته وسكر جوز الهند والنكهات الطبيعية. استعداد ت سكب الكعكة مع جاناش الشوكولاتة في حليب جوز الهند وتزينها التوت التوت. ذوقه على ما يرام مع طعم الشوكولاته ، موازنة ذلك مع الحموضة التوت لطيفة.
مؤلف وصفة – كاتي لي كتاب الطبخ ، ناقد الطعام ، الشيف و كاتب
Time: 1 hour. 50 دقيقة. الصعوبة: الوجبات سهلة: 6-8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كعكة
- 240 غرام الشوكولاته الداكنة
- 3/4 الفن. زيت جوز الهند
- 1 و 1/3 الفن. لوز
- 2 ملعقة كبيرة. الكينوا المسلوق
- 1 ملعقة كبيرة. سكر جوز الهند
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 0.5 ملعقة كبيرة. حليب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 4 بيضات كبيرة
القاناش
- 240 غرام الشوكولاته الداكنة
- 1 ملعقة كبيرة. حليب جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة. التوت للزينة
وصفات مع مكونات مماثلة: الشوكولاته الداكنة وزيت جوز الهند ، اللوز ، الكينوا ، القرفة ، حليب جوز الهند ، مستخلص الفانيليا ، البيض والتوت والسكر وجوز الهند
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. يرش مع رذاذ الطبخ قالب قابل للفصل بقطر 22 سم.
- تصب في وعاء متوسط الحجم 2.5 ملاعق كبيرة. وضع الماء على حرارة معتدلة وتغلي. ضع وعاء على القمة متوسطة الحجم وتوضع فيه الشوكولاته الداكنة وزيت جوز الهند. باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة ، قم بتحريك الشوكولاته حتى تصبح كاملة يذوب ولا يختلط بزيت جوز الهند ، من 7 إلى 10 دقائق. أخرج خليط الشوكولاتة من حمام الماء. وعاء من الماء ترك على الموقد.
- ضعي اللوز في محضر الطعام وتقطع حتى الاتساق مساحيق. صب اللوز في وعاء كبير و أضف الكينوا وسكر جوز الهند ومسحوق الخبز والقرفة والصودا الخبز. اخلطي المكونات الجافة ، ثم أضيفي الشوكولاتة مزيج ، حليب جوز الهند والفانيليا والبيض وتخلط جيدا. ي سكب العجين في النموذج المعد وي خبز لمدة تتراوح بين 50 و 55 دقيقة ، حتى تخرج مسواك في وسط الكعكة جافة. تبريد الكعكة قليلا.
- Ganache: تسخين الماء في قدر على نار متوسطة و جلب ليغلي. ضع وعاء متوسط الحجم آخر حمام مائي وضع فيه الشوكولاته الداكنة وحليب جوز الهند. قم بتحريك الشوكولاتة باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة حتى تذوب تمام ا ولا يختلط مع حليب جوز الهند.
- ي سكب الغاناش فوق الكعكة وي زي ن بالتوت وي قد م.
