تريد أن تجرب بعض الآيس كريم منعش حقا؟ ثم تأكد من اعتماد وصفة لهذه التحفة النعناع. و على عكس الآيس كريم الصناعي ، لن يكون هناك الآيس كريم المنزلي أصباغ إضافية ، ونعم ، لن يكون أخضر. ل مشرق يمكن تزيين البقع بأوراق النعناع الطازجة أو إضافة زوجين топпингов. 
Time: 20 мин. زائد وقت التجميد الصعوبة: سهلة الكمية: 1.5 لتر. في وصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 3 ملاعق كبيرة. شرب كريم 10 ٪
- 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 8 صفار بيضة كبيرة
- 250 غرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة زيت النعناع
- 90 غرام الشوكولاتة بالنعناع ، المفرومة بشكل خشن
وصفات مع مكونات مماثلة: البيض ، كريم ، مقتطف النعناع
إعداد الوصفة:
- ي سكب المزيج الكريمي في وعاء متوسط الحجم ، ويوضع إلى حرارة متوسطة. مع التحريك باستمرار ، أحضر الخليط بالكاد تغلي بشكل ملحوظ وإزالة من الحرارة.
- في وعاء متوسط ، اخفق صفار البيض حتى تصبح أخف وزنا. يضاف السكر تدريجيا ويخفق حتى كل شيء للاتصال. إضافة تدريجيا مسخن في أجزاء صغيرة. يضاف خليط الكريما حتى حوالي 1/3.
- ي سكب المزيج المتبقي وي سكب كل شيء مع ا في المقلاة ، الحفاظ على حرارة منخفضة. استمر في الطهي ، في كثير من الأحيان مع التحريك حتى يتم تسخين محتويات المقلاة إلى 77-80 درجة مئوية ، يثخن قليلا ويبدأ في البقاء على ظهر الملعقة. صب كريم في وعاء ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. ي ضاف زيت النعناع وي مزج.
- عندما يبرد الكريم بدرجة كافية حتى لا يغطى الغطاء تكثف التكثيف ووضعه في الثلاجة واتركه فيه مغلق لمدة 4-8 ساعات ، أو حتى تنخفض درجة الحرارة إلى 4 درجات مئوية أو أقل.
- نقل كريم إلى صانع الآيس كريم. إضافة النعناع المسحوق الحلوى وبدء عملية الطهي باتباع التعليمات في تعليمات. يستغرق حوالي 25-35 دقيقة. خدمة الآيس كريم ناعمة أو وضعت في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أخرى لجعله أكثر كثافة.
