فطيرة التفاح مع مرنغ – بديل يستحق التفاح المعتاد الفطائر. في الوقت نفسه ، نسيجها مذهل: سهل التفتت المعجنات shortcrust ، ملء التفاح الدقيق مع الفانيليا الخفيفة رائحة ، لوز مقرمش ومرسى مهواة. لحفظ الوقت ، واتخاذ العجين النهائي للفطيرة ويخبز الكعك منفصلة ، ثم وضع التفاح caramelized على الكعك ، يرش مع اللوز المحمص ويغطي مع رف مرنغ. اخبز الكعكة حتى يتجمد المرينغ ويقدم مع كوب чая. 
Time: 1 hour. 45 دقيقة الصعوبة: سهلة الوجبات: 6 – 8 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 قاعدة كعكة الرمل
- 1/4 الفن. اللوز المقشر المفروم
- 6 تفاح ماكينتوش أو بريبرن ، مقشر ومفروم
- 11 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، مفترق
- 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- البروتين 3 بيضات كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
- رشة من الملح
وصفات مع مكونات مماثلة: العجين كعكة الغريبة ، التفاح ، اللوز ، عصير الليمون ، مستخلص الفانيليا ، البيض ، المرينغ
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. ضعي العجينة في مقلاة الكيك 22 سم وقطرها الصحافة الحواف. توليد أسفل عشوائيا مع شوكة و الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- ت غطى العجينة بالرقائق وترش الحمل أو الفاصوليا الجافة. توضع على صفيحة خبز وتخبز حتى تصلب ، حوالي 7 دقيقة. أزل الرقائق والوزن واستمر في الخبز حتى تصبح ذهبية الألوان ، حوالي 6 دقائق أكثر. ثم تعيين القالب لتبرد على الحانات.
- في هذه الأثناء ، ضعي اللوز على قطعة خبز وأخبزيها حتى اللون الذهبي ، حوالي 8 دقائق. في المقلاة ، اخلط التفاح ، 5 الفن. ل. السكر والزبدة وعصير الليمون والفانيليا. غطاء يغطى ويترك على نار خفيفة حتى تصبح التفاح طريا ، حوالي 12 دقيقة ، ثم إزالة الغطاء ويترك على نار خفيفة والعجن واثارة قشارة البطاطس حتى يصبح الخليط مثل الصلصة ويبدأ caramelize ، وآخر حوالي 12 دقيقة. بارد لمدة 15 دقيقة. ضعي التفاح على الكعكة ورش ي الخبز المحمص اللوز.
- يخفق بياض البيض مع الملح بسرعة متوسطة حتى تشكيل رغوة ، حوالي 2 دقيقة. أضف تدريجيا 6 المتبقية الفن. ل. فاز السكر حتى قمم مستقرة ، 2-3 دقائق أخرى.
- نقل مرنغ إلى كيس المعجنات على شكل نجمة عرضه 1 سم ، اضغط على المرينغ حول محيط الكعكة ، ثم الضغط في الوسط في شكل شعرية. اخبزه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا 15-20 دقيقة. تبريد الكعكة تماما.
