أفضل مزيج من كريم الجبن مع الفاكهة. في هذه الوصفة كعكة مع شرائح من الفواكه الاستوائية كريم الجبن صقيع تصبح مهواة بشكل خاص ، وصفة كعكة مخصصة لشخص صغير ، لكن الطائر الطنان الطنان ، ولد في الستينات من القرن العشرين جامايكا. هذه الحلوى لديها نسيج غير عادي ومدهش نكهة الفواكه والرائحة بفضل مكوناتها الرئيسية – الموز والأناناس والبقان. وفقًا لإصدار واحد ، فهذا بسبب رائحة الفاكهة جذابة جدا لتناول الطيور حصلت كعكة الرحيق اسمها ، على الرغم من أن هناك أيضا نسخة ، أن قطع الأناناس في الكعك تبدو وكأنها بقع صفراء في الريش الطنان. يكون هذا ما قد يكون ، لنحو نصف قرن هذه الحلوى تحظى بشعبية كبيرة مع ربات البيوت الأمريكية. с друзьями: 
ال ремя: 2 час.35 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 1 0-12 وصفات مستعملة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
كعكة
- 2.5 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- 2 ملعقة كبيرة. دقيق الحلويات
- 3 ملاعق كبيرة. سكر
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة. ل. قرفة مطحونة
- قليل من جوزة الطيب المطحونة
- رشة صغيرة من القرنفل المطحون
- رشة صغيرة من الهيل المطحون
- 1.5 ملعقة صغيرة المياه الغازية
- 2 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية
- 4 بيض مختارة بالإضافة إلى 2 صفار البيض
- 0.5 ملعقة كبيرة. حامض
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 1 علبة (340 غرام) من الأناناس المعلب المفروم جيدًا قطع ، استنزاف شراب
- 2.5 ملعقة كبيرة. الموز المهروس
- 1.5 ملعقة كبيرة. البقان المحمص المفروم
- كريم الجبن الجليد ، وصفة المدرجة
- شرائح الكرز كوكتيل للزينة ، اختياري
- حلقات الأناناس اختيارية
كريم الجبن صقيع
- 4 ملاعق كبيرة. السكر البودرة
- 230 غرام جبنة كريم ، درجة حرارة الغرفة
- 220 غرام الزبدة ، تليين
- 1 ملعقة كبيرة. ل. استخراج الفانيليا
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، جبن كريمي ، زبادي ، سكر ناعم ، خلاصة الفانيليا ، جوز البقان ، موز ، أناناس ، جوزة الطيب ، قرفة ، قرنفل ، الهيل ، البيض
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. الشحوم مع الزبدة و يرش بالدقيق 3 أشكال دائرية بقطر 23 أو 25 سم.
- يُمزج الدقيق والسكر والملح والتوابل والصودا في وعاء متوسط الحجم. Вمزيج دقيق من الزيت النباتي والبيض في وعاء كبير ، زبادي ، فانيليا ، أناناس و موز. الجمع بين كل من يمزج و خفق بلطف حتى تختفي الكتل. صب في 3/4 الفن. البقان.
- قسّم العجينة بين الأشكال ، ونظفها من جوانب الوعاء ملعقة سيليكون. أخبز لمدة 35-50 دقيقة ، اعتمادا على الحرارة. الفرن. كن حذرا: هذه كعكة رطبة كثيفة. فرصة لتعريضه. حاول تجنب هذا. حالما لاحظ ظهور اللون في الجزء العلوي من الكعكة ، حاول النقر فوق ذلك. عندما يصبح الجزء العلوي كثيفًا – تكون الكعكة جاهزة.
- انقل الكعك إلى رف الأسلاك واتركها تبرد تمامًا. تليين مع كريم جبن كريم والتزجيج ما تبقى من 3/4 الفن. البقان وشرائح إذا رغبت في ذلك كوكتيل الكرز. يمكنك أيضا caramelize عدة شرائح الأناناس لتزيين الجزء العلوي من الكعكة جبنة كريمية: في وعاء من خلاط الكواكب مع تثبيت مع ملعقة ، تخلط جميع المكونات. خفقت بعض الوقت في سرعة منخفضة. عندما يتم خلط السكر ، وزيادة سرعة الخفق وفاز حتى سلس ، في كثير من الأحيان تنظيف جدران الوعاء ، ولتشحيم الكعك ، استخدم الصقيل درجة حرارة الغرفة ؛ وإلا حافظ على تغطيتها حالة في الثلاجة. فاز بارد قبل الاستخدام. الصقيل مرارا وتكرارا.
